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不同水稻品种_系_稻米品质性状分析
第 卷第 期 湖北农业科学
51 2 Vol． 51 No.2
第 期
2
年 月 ，
2012 1 Hubei Agricultural Sciences Jan． 2012
不同水稻品种（系）稻米品质性状分析
1 1 2 1 1 1 1
孟维韧 ，全成哲 ，刘方明 ，全东兴 ，金成海 ，吴占文 ，周广春
（1．吉林省农业科学院水稻研究所，吉林 公主岭 136100 ； 2．佳木斯大学生命科学学院，黑龙江 佳木斯 154007）
摘要：为了探讨不同水稻品种（ 系）稻米品质差异，改良稻米品质，以吉林省近年育成的水稻品种（ 系）为
试验材料，进行了品种类型间的比较研究。 结果表明，糙米率与精米率呈极显著正相关（r＝0．968**）；长宽
比与整精米率、粒长呈显著正相关（ 、 ）；垩白粒率与垩白度呈极显著正相关（ ）。
r＝0．643* r＝0．699* r＝0．869**
垩白率、垩白度、整精米率、直链淀粉及胶稠度为影响稻米品质的主要因子，其对稻米品质的累积贡献率
为86．977％ ，应重视垩白粒率、垩白度和碾磨品质的关系，以达到有效地改善稻米品质的目的。
关键词：水稻；品质；主成分分析
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
S511．033 A 0439－8114 2012 02－0361-03
Character Analysis on Grain Quality of Different Varieties of Japonica Rice
1 1 2 1 1
， ， ， ， ，
MENG Wei－ren QUAN Cheng－zhe LIU Fang－ming QUAN Dong－xing JIN Cheng－hai
1 1
WU Zhan
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