食品安全及低线市场零售市场分析课件.pptx

目录 一、食品安全 二、低线城市与乡镇零售业现状 食品安全问题现状 2017-6-4 食品安全正面临问题多发期、职能调整期，问题有愈演愈烈趋势，消费者信心严重受挫 2004年-2012年底，通过互联网曝光的食品安全问题报道的事件共2173起。（数据来源：上海交大王常伟 顾海英《我国食品安全态势与政策启示》） 公安部在2013年为期一年的“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动中，挂牌督办重大案件1100余起，各地共侦破各类食品安全犯罪案件3.2万起，捣毁“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”2.8万余个，是2012年破案总量的2.6倍。来源：公安部 2013年，全国共吊销食品流通许可证6397件。来源：国家食品药品监督总局，2013年度食品药品监管统计年报 2014年，全国食药监系统共查处不符合食品安全标准的案件8.45万件，查处食品146.16万公斤，移送司法机关违法案件738件。（数据来源：2015年1月，全国食品经营监管工作会议） 食品安全成为公众最不满意的前三大事项之一（另外两项分别是物价水平和就业问题），52.7%的受访者对食品安全状况表示不满意，62%的受访者认为食品安全状况问题不会改变或者会变差。（统计来源：社科院《中国社会发展年度报告2013》） 食品安全问题统计 2017-6-4 从供应链环节来看，食品安全问题主要来自加工环节 供应环节 具体流程 食品安全事故