冀教版生物八上第二章《真菌的控制与利用》教案三.docVIP

第二节 食用真菌 教学设计 教学目标 （一）知识性目标 了解蘑菇的形态结构。营养方式和生殖方式；了解真菌的主要特征以及真菌对自然界的意义和与人类的关系。 （二）技能性目标 通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力；通过概括真菌的主要特征，培养分析综合能力。 （三）情感性目标 通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系；继续学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观。 重点、难点分析 1.蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式，是本节的重点知识。 通过学习蘑菇的形态结构及营养方式，使学生认识到蘑菇与酵母菌、霉菌虽然形态差异显著，但它们细胞基本结构、营养方式都相同，同属于真菌。 2.真菌的主要特征及对自然界的意义和与人类的关系是本节的重点知识之二： 真菌是生物界的一大类群，种类很多。了解真菌的主要特征，有助于认识生物界的全貌。同时真菌与人类关系十分密切，了解这些知识，利于人们合理利用开发真菌资源，对控制其有害的一面十分必要。而了解真菌对自然界的意义，对以后学习生态学知识也是必须的。 3.在本节的教学过程中，要组织学生观察新鲜蘑菇。如何培养好新鲜蘑菇，以便于学生观察，是本节内容的教学难点之一，因为在接种过程中很容易被污染。另外，新鲜蘑菇不易保存。 4.如何鉴别毒蘑菇也是本节的教学难点之