酒店各部门工作职责 .docVIP

　　酒店各部门工作职责 [酒店各部门工作职责](一)、前厅部—FRONT OFFICE 位于酒店门厅处，主要承担以酒店客房的实际销售为中心的一系列工作，例如为客人办理预订、入住登记、结帐离店等工作，是酒店业务经营活动的窗口，是联络酒店与宾客之间的桥梁，也是酒店整个业务的中心部门和神经枢纽，酒店各部门工作职责。 1、接待处—RECEpTION 宾客在此办理登记手续，了解酒店概况，确认房价，管理客房钥匙，并计算出当天及当月的客人入住率。 2、小卖部—KIOSK 为客人提供丰富的日常生活用品及旅游用品等。 3、礼宾部—CONCIERGE 为客人提供各项咨询，搬运寄存行李;分发报纸邮件;提供交通服务 4、总机房—pABX 负责全酒店的电话联络，为住客提供长途电话服务，晨CALL。 5、大堂副理—ASSISTANT MANAGER 为VIp客人提供优质服务，处理顾客投诉，进行服务质量民意调查，在酒店与客 人之间搭起一座沟通的桥梁。 6、商务中心—BUSINESS CENTER 为客人提供IDD国际长途电话，电脑打字、复英翻译、订机票、秘书服务。 (二)、管家部 是酒店的主要业务部门之一，负责管理全酒店的客房事务，负责客房及公共区 域的清洁和保养，为宾客创造一个清洁舒适的休息环境。 1. 服务中心—SERVICE CENTER 负责客房及服务工作的分配，保持高效率的运作，为住客提供各项服务。 2. 客房服务区—ROOMS 负责清洁整理客房、楼层内的走廊，客房共289间。 3. 公共区域—pUBLIC AREA 负责大堂、餐厅、电梯、员工更衣室及办公区域的清洁工作。 4. 布草房—LINEN ROOM 负责管理、存放、缝制酒店的布草及员工制服。 (三)、雅士阁西餐厅—ASCOT CAFé 雅士阁西餐厅为聚商雅士开办了一个全新意念的消闲场所，在中西文化艺术烘托出来的环境中为品味人士提供一片优雅净士，把盞言欢。全天正常营业时间为早晨6：30至次日凌晨1：00。 (四)、人力资源部—HUMAN RESOURCES 负责对酒店的人事制度、人事关系、招聘用人、劳资福利、员工培训等进行一系列的组织管理的管理职能部门，管理制度《酒店各部门工作职责》(..)。其具体工作有： 1、根据酒店的经营目标，合理设置机构，对各岗位进行工作分析、评价，设计不同的岗位职责和工作标准，并依此对员工进行招聘、选拔、定岗与调配。 2、协调企业内部人事关系，创造良好的工作环境。 3、进行员工培训，不断提高其素质水准，从而提高劳动效率与服务质量。 (五)、营销推广部—SALES MARKETING 负责向政府、社会团体、各公司、旅行社等推销、宣传酒店客房、餐厅、多功能厅等各种服务设施，协调处理客人投诉，扩大酒店的影响，树立形象。 (六)、财务部—ACCOUNTING DEpATMENT 负责酒店的日常收支等财务工作，负责整个酒店财务的计划管理，会计核算、成本利润、资金外汇、物料、费用、仓库物资管理等一系列财务工作。 (七)、采购部—pURCHASING 负责采购各部门所需要的原材料及物资。 (八)、工程部ENGINEERING DEpATMENT 负责整个酒店的水、电、空调、通迅、视像等各种设施设备的建设、管理、保养、维修和改造更新，保证机器设备具有良好的性能并正常运作。 (九)、保安部—SECURITY 负责整个酒店范围内的治安管理和保卫工作，预防各种不安因素的发生，积极防止火灾等事故，确保酒店和客人的人身及财物安全。 上一篇：施工现场经理岗位职责 下一篇：生活组工作职责 酒店各部门工作职责2　　第2篇 酒店前厅经理工作职责 　　〖预览〗前厅经理岗位职责1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。2、安排员工班次，核准考勤表。3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。11、推动下属大力推销产品。12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、