大肠杆菌JH-B2产L-丙氨酸发酵工艺的研究.pdfVIP

第32卷第1期 湖 北 工 业 大 学 学 报 2017年02月 V01．32NO．1 ofHubei of Feb．2017 Journal Technology University [文章编号]1003—4684(2017)01—0116—05 大肠杆菌JH—B2产L一丙氨酸发酵工艺的研究 付 刚1’2，付相敏1，刘枣1，王金华1，王永泽1 (1湖北工业大学生物工程与食品学院，湖北武汉430068；2滨州市力之源生物科技有限公司，山东滨州256600) [摘要]L一丙氨酸在医药和食品行业中有着非常广泛的应用，利用大肠杆菌生产L_丙氨酸具有生产周期短和营 为发酵菌株，研究其以葡萄糖为碳源配以少量氮源(5g／L酵母粉)发酵产L-丙氨酸的条件，对比分批发酵和补料 发酵的结果，并在50L的发酵罐中进行了发酵的放大。研究结果表明，优化后发酵条件为：转速300r／rain，pH 6．0，通气量0．6