白菜高产栽培技术.ppt

大白菜高产栽培技术; 第一节 生长发育特性大白菜属二年生植物，其生产发育分为营养生长期和生殖生长期。营养生长时期又分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期。叶球经过休眠期，次年抽苔、开花、结荚，最后形成种子，为生殖生长时期。;第二节 大白菜生长期管理 大白菜是耐寒、喜温和、长日照的植物。生长期最适宜的温度是10-22℃。 一、种子处理1、防治霜霉病：用25%甲霜灵或95%恶霉灵 浸种20分钟； 2、防治黑腐病：用50%扑海因(异菌脲)浸种20分钟； 3、防治软腐病：用农用硫酸链霉素浸种20分钟；;滤洗后用嘉美金点1500倍液浸种6-8小时催芽、播种，为后期补充中微量营养元素。 发芽期的适宜温度为20-25℃，土壤相对湿度80%左右。 二、整地施基肥 基肥每亩施优质有机肥6000㎏、磷酸二铵20㎏ 、过磷酸钙30-50㎏、硫酸钾30㎏混匀铺于地面深翻20㎝作垄。垄高10-15㎝、垄宽50-60㎝作垄，盖地膜、播种。 ;播种前一周灌足底水，3-4天后进行整地作垄。 三、播种 在垄面上按40-50㎝开穴，播种深度不超过1㎝。播后盖上细土，垄沟浅浇一水，深度不要漫过垄面，能降低地温，促进幼苗出土，同时对预防病毒病有一定好处。 播种时在地头多播一些，以便补苗用。;四、间苗、定苗出苗后三天2片真叶进进行第一次间苗，间苗时发现缺苗应立即进行补种。 第二次间苗时间在4-5片真叶时进行，每穴留2-3株。当生长8-9片叶时进行定苗，如发现缺苗，可进行移栽补苗。;五、田间管理（1）发芽期从播后种子萌动到两片子叶展开为止约需3-4天。这时期主要消耗种子贮藏的养分。 一般在直播当天浅浇一水，种子出土后如干旱可再浇1-2次小水，掌握轻浇勤浇的原则。以保证苗齐苗全。 发芽期的适宜温度为20-25℃，土壤相对湿度70-80%为宜。 ;（2）幼苗期 出苗后两片基生叶展开与子叶交叉形成十字形，到中生叶出现形成园盘的第一叶环。根据品种不同一般长5-8片叶，大约需12-18天。 苗期需浇水2-3次，同时适当追施速效氮肥，每亩5-7㎏。苗期第三水应在定苗后，8-9片叶时进行。浇水量要大，因这次水浇过要进行蹲苗。 幼苗期适宜温度为22-25℃，温度过高，幼苗生长不良，特别是根部发育受到影响。;;（3）莲座期从第一叶环形成后，中生叶继续生长，形成第二、三叶环，逐渐长成强大的叶丛，为以后结球制造大量养分。根据品种不同大约需要21-28天。一般莲座前期浇水以“见湿见干”为原则浇小水。 莲座中期后应浇1-2次大水，结合追施氮肥每亩20㎏左右、二铵20㎏、硫酸钾10㎏1-2次，或结合浇水每亩施用嘉美冲施肥20㎏左右1-2次，喷施含钙、锰元素金利1-2次。;;浇水后进行深耕培土，以后10-15天内不再浇水，进行“蹲苗”。 莲座期适宜温度17-22℃。 （4）结球期莲座期结束后，发生的新叶开始形成叶球的轮廓。不断生长直至形成坚实的叶球。结球期是产品的形成时期，生长时间约占营养生长期的一半，生长量约占全株的70%以上。;特别是结球前期和中期是白菜需肥需水最多的时期，同时要喷施含钙、锰元素金利2-3次。 结球期白天16-20℃，夜间5-15℃，有利养分形成和积累。土壤相对湿度70-80%。 莲座期、结球期遇到高温只长外叶不能包心。;;蹲苗结束后进入结球前期，先浅浇一水防止细胞猛烈吸水造成叶柄基部破裂，导致软腐病发生。3-4天后再结合浇大水施肥，每亩追施硫酸铵20-30㎏、硫酸钾10㎏，或结合浇水每亩冲施嘉美冲施肥25㎏左右1-2次。;结球中期结合浇水追施1-2次“灌心”肥，每亩每次用嘉美冲施肥20㎏左右。结球前期到中期每隔6-7天浇水一次，保持土壤湿润。结球后期天气渐凉，要尽量少浇或不浇水追肥。采收前10天停止浇水，以免白菜水分过多影响贮藏。; 大白菜结球后期,常会遇初霜袭击，使白菜受冻,影响包心和品质，也不耐贮运。因此可采取“束叶”保护。即在白菜上部三分之二处将外叶捆绑起来，捆绑时松紧适度，但不可束叶过早影响正常结球。束叶可以延迟大白菜收获时间，但比较费工。;;六、收获当大白菜叶球充分成熟，结球紧实后进行收获。 第三节 大白菜常见生理性病害 （一）缺素症状 缺氮：叶色黄绿或淡黄，叶薄而小，植株瘦弱，生长缓慢，老叶由叶缘向内枯死。 缺磷：叶色暗绿无光泽，严重时带有紫色，生长慢。;缺钾：下部叶片易出现褐色斑点或叶片边缘干枯坏死，基部叶片易脱落，易感病。 缺镁：叶片淡绿色，严重时呈黄色，但叶脉仍为绿色，老叶产生黄色斑点进而干枯。 缺铁：叶片呈淡绿色，先在新长的嫩叶上发现，严重叶片变黄白色，叶脉初呈现绿色，重时也变黄。;缺钙：生长点部分出现黄化或干枯或出现叶烧斑，产生干烧心现象。 缺硼：生长点黄化，严重时生长点枯死，嫩叶的叶柄上易产生龟裂，呈