第三讲人力资源.pptVIP

演讲者：严登科 演讲时间：2小时 企业最大的成本——人力资源的成本人力资源的目标: 人尽其才，才尽其用，人事相宜，最大限度地发挥人力资源的作用。 标准意义上的人力资源 六 大 模 块 人力资源规划； 招聘与配置； 培训与开发； 绩效管理； 薪酬福利管理； 劳动关系管理。 人力资源制度 人事管理权限 人员需求 雇佣及解聘 保证 工作时间 节假 薪资 福利 绩效考核 奖罚 人事管理权限 人事招聘、聘用、解聘； 员工的档案资料； 人事制度的建立、实施、修订； 薪资的制定、实施、修订； 劳动纪律和考情管理； 员工的平时考核和年终考核； 人员培训； 人事任免、晋升、调动、奖惩； 员工保险、福利； 劳务合同签订和劳务关系的处理。 人员需求 根据店面的规模大小确定岗位需求和人员需求。 雇佣及解聘 招聘 面试 复试 试用 转正 培训 解雇 员工辞职 保证 保证人条件：25周岁以上，有正常民事行为能力，有固定住所和稳定的工作单位，有工商执照的公司或公务员、教师、或自主身份的不动产等。 赔偿责任：员工偷窃，挪用、亏欠公款或其他不法行为使店面蒙受损失。 工作时间 上午9：30——中午13：30 下午16:30——晚上20：30 早班：9：00——21：30 值班：13：30——16：30 晚班：11：00——23：30 值班：9：30——23：00 注：晚上值班时间超过次日凌晨1：00的，次日下午16：30上班。 店面实行每个员工每月休息叁天，分四个半天休，只休上午。特殊情况须请假或调整的须经得主管经理批准。 节、假 国家规定节假日 产假 丧假 病假 公假 事假 福 利 享受免费专业知识、管理知识、工作能力等培训 单店上班满一年以上和对店面有重大贡献的员工可以考虑为其购买五险一金。 绩效考核 ——详见《毛哥汤王人力资源管理》 奖罚 奖 全勤奖 优秀员工奖 委屈奖 创新奖 拾金不昧奖 公告表扬 现金奖励 罚 现金处罚 公告批评、警告 严重警告 待岗 辞退 法律刑事责任 人力资源管理重点实施 ——六个步骤 六 个 步 骤 聘人 识人 育人 用人 管人 留人 制定招聘计划 餐厅组织架构 岗位标准配备 选择招聘方式 网络招聘 人才市场招聘 劳务市场招聘 店面的现场招聘 学校招聘 员工间的转介绍 引进员工 介绍企业文化 了解基本信息：上班地址、工作性质、工资待遇、福利、上下班时间等。 员工的职业生涯规划 建立彼此间的信赖感 强调和谐的工作氛围和学习成长空间 识人 正确识人的前提是面试人员熟悉各个岗位的岗位职责、工作流程、管理制度。 识别品行 有德有才，破格重用； 有德无才，培养使用； 有才无德，限制录用； 无德无才，坚决不用。 识别身份 身份信息的核对 照片 姓名 生日 地址 身份证号 识别能力 人格魅力的体现：品行、标榜自己、展示自己 领导素质的考评（考评方向：统筹、组织、沟通、协调、分析、决策） 专业技术技能的考评（量化标准、制作流程、作业指导书） 注：新入职员工须填写《徳渔府员工入职信息表》并上交一份身份证正反面复印件。通过三天试用期的员工，领取工作服、工号牌、生活用品等，并填写《徳渔府员工档案表》，注明领用物品数量、领用人和领用时间。员工离职时须将所有领用物品如数上交，如有遗失或严重损坏，照价赔偿。所有资料由店面负责人直接保管，注意员工信息的保密性。 育人 育人即是对人员进行专业知识、工作能力、综合素质等的培训指导，帮助员工胜任工作并发挥最大潜能。 员工培训 制定培训计划和培训目标 制定培训课程 确定培训方式 培训：理论培训、实操培训 考核 补考 培训流程 培训人口述讲解培训内容 培训人当场示范 培训对象模仿练习 培训人检验培训对象的培训结果 用人 用人的目标——人尽其才、才尽其用！ 通过对员工进行系统专业的培训，通过有效的管理手段，将员工放在一个正确的位置，帮助员工胜任工作并发挥员工的潜能。 用人 首先，要制定岗位职责，明确岗位分工。让员工明白自己的常务性工作、重点性工作和创新性工作。 其次，根据实际情况指导员工制定工作流程，即正确的时间做正确的事。员工按照自己的工作流程做事，餐厅的管理才能按部就班、井井有条地进行。 最后，明确标准，检验工作结果。发现问题，及时解决问题。 管人 管人即是对人进行有效的管理与预控。 首先，建立制度→培训制度→实施制度→考核实施。 实行制度化和人性化相结合。 其次，进行绩效考核。 留人 建立完善的薪酬管理体系。 为员工制定职业生涯规划。 营造良好的工作氛围。 为员