第1章培养基准备和培养基灭菌的设备报告.ppt

第三节 培养基实罐灭菌的计算 * * * * * * 第一章 培养基准备和培养基灭菌的设备第一节 培养基的准备与要求 培养基：供特定的微生物、动物细胞、植物细胞、细胞组织、微藻生物等生长、繁殖、代谢和合成产物需要的，按一定组成比例配制而成的营养物质。 培养基按其配方成分可以分成天然培养基和合成培养基。 天然培养基：一类具体成分不十分明确的天然产品，大部分是农产品。 合成培养基：一类完全明确的化学成分物质配制组成。 微生物培养基 微生物培养基按用途分为孢子培养基（不产孢子的称斜面培养基）、种子培养基和发酵培养基。 孢子培养基中的碳源和氮源（特别是有机氮源）的浓度要低，多了会只长菌丝，少长或不长孢子。通常把配制好的培养基装在扁瓶、三角瓶或试管中，在高压灭菌锅中121℃，灭菌20~30min。 微生物培养基 种子培养基是指用于摇瓶种子培养或工业生产用种子罐种子培养的营养组成。工业化生产中把配制好的培养基装在种子罐中，采用高压蒸汽直接灭菌，控制温度121℃，灭菌15~20min。 发酵培养基含有供菌丝体迅速生长繁殖和合成产物需要的营养物质。工业化生产中发酵培养基灭菌方法把配制好的培养基装在种子罐中，采用高压蒸汽直接灭菌，控制温度121℃，灭菌15~20min。 发酵培养基的要求 ①培养基的原料应因地制宜，价格低廉；