食物中的有机物.pptVIP

第一节 食物中的有机物;;水;物质分类图;阅读课本P78页一、二段的有关知识，回答下列问题：;;1、在自然界中，下列化合物种类最多的是（ ） A、酸 B、碱 C、盐 D、有机物 2、下列说法不正确的是（ ） A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物 B、CO2、 CaCO3中都含有碳元素，所以它们都是有机物 C、大多数有机物易燃 D、甲烷是最简单的有机物;1、你知道哪些物质属于糖类？糖类是由哪几种元素组成的？糖类为什么又叫做碳水化合物？ 2、糖类物质都有甜味吗？人体摄入的糖类物质主要是什么？哪些食物富含淀粉？ 3、如何检验淀粉？ ;淀粉 ;淀粉 ;3.淀粉及葡萄糖在人体内的转化:;C6H10O5;C6H10O5;C6H10O5; 一、糖类（碳水化合物）;练习：;自学指导：请同学们阅读课本P80页的有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。;油??分子 ;油脂分子 ;R1COO;二、油脂;4、类别;　　一般成人体内贮存约人体质量10%～20%的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。 ;你对了吗？