_葡萄糖苷酶抑制剂的研究进展和食品源抑制剂的开发前景.pdfVIP

第 期 （ 总第 期） 农产品加工 ·学刊 3 274 No.3 年 月 2012 3 Academic Periodical of Farm Products Processing Mar. 文章编号： （ ） 1671- 9646 2012 03- 0018- 05 α- 葡萄糖苷酶抑制剂的研究进展 及食品源抑制剂的开发前景 1 1 2 3 1 * 1 聂 莹 ， 陈俊帆 ， 苏东海