虎皮辣椒(塞肉或者鸡蛋的做法)的做法389.docVIP

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2017-06-11 发布于北京
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虎皮辣椒(塞肉或者鸡蛋的做法)的做法389.doc

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虎皮辣椒（塞肉或者鸡蛋的做法）的做法小学或者初中的时候，我就在家做烧茄子、虎皮辣椒了，那时候我的做法是将肉或者鸡蛋填进辣椒里面。我做的烧茄子和虎皮辣椒是爸妈最爱吃的菜。主料辣椒(青500克精瘦猪肉馅200克鸡蛋一只辅料植物油30克酱油5克醋3克白砂糖5克盐4克鸡精2克大葱5克姜5克干淀粉少许虎皮辣椒（塞肉或者鸡蛋的做法）的做法步骤 1. 将肉馅内放入一个鸡蛋、葱、姜末及干淀粉，顺时针将肉馅搅拌均匀备用；或者鸡蛋打好，里面放进去一些盐、五香粉之类的。 2. 辣椒去蒂、籽洗净，把调好的肉馅或者鸡蛋填入每只尖椒内； 3. 葱姜切丝； 4. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用； 5. 炒锅放油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的汁，加盖略焖，撒入鸡精即可食用。小贴士 1、另一种虎皮辣椒方法，第三步之后，也可以换成将填入馅料的辣椒放进面汁中（面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、水搅拌均匀）表面裹上面汁，然后放油中炸炸，表面出现虎皮色即可出锅。此种可以直接乘盘，也可以像做烧茄子的方法，再回一次锅。2、一个虎皮辣椒多种做法，看你最爱哪一个