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可乐鸡翅做法简单口感鲜美,看完文章厨房新手都能学会
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鸡翅肉少，皮富胶质 又分“鸡膀”“膀尖”两种 鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节
处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效
可乐鸡翅做法简单口感鲜美，深受各类人群喜爱，看完这篇文章，厨房新手都能学
会
【用料】
鸡翅适量，可乐一瓶，盐适量，料酒一勺，老抽一勺
【步骤】
1，鸡翅划斜刀，冷冻的鸡翅要充分解冻，急用可以放微波炉转动一下或者隔着袋子
用常温水不停冲洗
2，用料酒和老抽把鸡翅涂抹均匀，腌制两小时以上，充分去除鸡翅的腥味，有些做
法会让鸡翅腌制后再过下开水，其实没有必要，直接煎的鸡翅更香
3，热锅热油，有些朋友等不得油烧热，刚一倒油就把鸡翅丢进去了，这时候的鸡翅
会马上粘的皮肉分离斑驳一片，只需稍等片刻，等油温上来再把鸡翅轻轻放进去就不
会粘了，稍微定型之后稍稍翻动下鸡翅，煎至两面金黄 可乐的糖份已经很高了，这
一步就不要再炒糖色了，自己家吃尽量少油少糖一点
4，两面煎黄后倒入适量的可乐没过鸡翅 这一点用平底锅去煎鸡翅的话就要倒入更
多的可乐，炒锅就少很多
5，可乐烧开后，盖上盖子大火闷煮约十分钟，期间注意观察锅内的可乐量，待汤汁
浓稠时加盐翻拌均匀出锅即可
6，成品色泽非常漂亮，做为年夜菜端上桌绝对拿的出手
小编最爱吃的鸡翅，哈哈，你们喜欢吃吗？
本文作者：华人美食
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