温州市区花店经营模式的调查.docVIP

 摘 要 通过对温州市区花店的实地走访调查及问卷调查，了解到目前温州花店业的现状，大多数花店仍处于小型、精干型、家庭作坊式的经营管理模式和方法，所售产品也大多为简单的鲜花束花包扎，市场竞争力差。“原野花艺”作为温州花店业现代化经营运作最为成功的花店，主要特色为注重花艺设计团队培养、品牌宣传营销、管理制度健全、鲜花订购及配送系统先进。 对于温州花店业目前的现状而言，首先要确立花店自身特色，提高花艺设计质量和经营服务质量；其次，学习花卉意境设计，使花店业务紧跟潮流；最后，为更好地提高温州花店业整体水平，必须在花店管理上下功夫，特别是花店流程管理。 关键词：温州 花店 经营模式 调查 目 录 1 引 言 1 1.1 选题背景 1 1.2 课题的国内外发展现状及趋势 1 2 调查对象及方法 2 2.1 调查对象 2 2.2 调查方法 2 3 温州市区花店经营情况调查 2 3.1 温州市区几个花店聚集区域实地调查 2 3.1.1 市区学院西路花店经营情况调查 2 3.1.2 市区“原野花艺”各分店调查 3 3.1.3 医院、学校及居民小区等具有潜在特定人群区域的花店调查 4 3.1.4 以网上订购为主要经营模式的网上花店调查 4 3.2 不同类型、不同区域花店主要消费群体的调查 4 3.2.1 不同类型、不同区域花店消费群体的调查 4 3.2.2 不同消费者群体消费理念的调查 5 4 调查结果分析 6 4.1 温州市区几个花店聚集区域实地调查结果分析 6 4.1.1 市区学院西路花店经营情况调查结果分析 6 4.1.2 市区“原野花艺”各分店调查结果分析 6 4.1.3 医院、学校及居民小区等特定区域花店调查结果分析 7 4.1.4 网上花店调查结果分析 7 4.2 不同类型、不同区域花店主要消费群体的调查结果分析 7 4.2.1 不同类型、不同区域花店主要消费群体的调查结果分析 7 4.2.2 不同消费者群体消费理念的调查结果分析 8 5 小结和讨论 8 5.1 温州市区整体花店经营现状总结 8 5.2 对目前温州花店经营模式及现状的建议 9 5.3 存在的不足 9 参考文献 10 致 谢 11 附 录 12 1 引 言 1.1 选题背景 花卉在中国的栽培历史非常悠久，但花卉消费却远远迟于栽培，花店业作为花卉消费的重要途径才经历20多年。随着人民生活质量的提高，花店业正以一个新兴产业的态势逐步发展， 花店的经营模式也由20世纪80年代初单纯的鲜花零售开始向花卉艺术和花卉文化的传递 [1] 。 在温州，花店作为花卉零售业的主力军，其发展状况和经营模式直接影响和反应了改革开放三十多年来温州花卉业整体发展历程。在花店经营方面，曾在经济发展领域创造了举世闻名“温州模式”0世纪90年代起，专业花店异军突起，经过几年的快速发展，逐渐成为鲜花销售的主要渠道。90年代后期，日本花店业的发展达到顶峰，并开始缓慢下降。同时，一些食品超市和大型综合量贩店也加入了鲜花销售的队伍，并逐年增长，迅速扩张。现在，超市和家具市场已经成为日本花卉零售的主力军[2]。 改革开放后，我国人民生活水平得到了普遍的提升，花卉消费作为物质条件满足之后的精神追求开始走入人们的生活，花店也逐渐开始出现在各个城市。然而，直到90年代中后期，我国才真正将花艺引入花店的经营范围，而在这之前的大部分花店经营仅仅局限于鲜花的零售，谈不上花卉艺术。 如今，一些“新生代”的花店更是变成了花艺设计室、工作室、花艺礼仪公司等，这种形式的花店极为讲究店面形象的塑造，大多精致而富有特色，充满自然及艺术气息。而一贯以“敢为人先”著称的温州人，在花店经营模式的创新方面同样具有其典型的特色及深刻的区域烙印。本课题将深入调查温州市区花店经营模式，总结出温州花店经营规律。 2 调查对象及方法 2.1 调查对象 本课题主要调查对象有：（1）典型区域的花店形象特点、布局风格、产品定位、经营理念、服务态度、客户群定位以及所销售的花卉产品的差异性调查。（2）不同类型、不同区域花店主要消费群体的调查。 具体的调查地点有：（1）学院西路一条路花店；（2）“原野花艺”市区各分店；（3）医院、学校及居民小区等具有潜在特定人群的区域；（4）以网上订购为主要经营模式的网上花店。 2.2 调查方法 本课题以市场调研为主，网络资源利用、文献查阅为辅。通过分阶段、有步骤的对温州市区花店的经营模式进行调研。第一阶段，通过花店实地走访，直接了解花店店面形象、布局及其产品特性；第二阶段，定点观察市区数家花店经营销售的细节及其服务特点；第三阶段针对市区部分花店经营者及顾客消费群设计一套问卷，了解经营者与消费者的理念差异。 3 温州市区花店经营情况调查 3.1 温州市区几个花店聚集区域实地调查 3.1.1 市区