第八章各类人群的膳食营养精品.pptVIP

第八章　　各类人群的膳食营养 食品营养学课程组 第八章 各类人群的膳食营养 一、孕妇的膳食营养 二、乳母的膳食营养 三、学龄前膳食营养 四、学龄期膳食营养 一、孕妇的膳食营养 （一）妊娠期生理特点 妊娠早期（前三个月）： 消化液分泌量减少，食欲减退，易出现恶心、 呕吐、消化不良和便秘；胚胎发育缓慢 妊娠中期（4-7个月）： 孕妇基础代谢增强，子宫、乳房、血容量迅速增长，胎儿发育迅速 妊娠后期（后3个月）： 胎儿牙齿、骨骼生长突然加速。 一、孕妇的膳食营养 （二）孕妇的营养需要 1、需要能量增加： WHO推荐增加量，孕早期150kcal，孕中晚期350kcal 2、蛋白质： 推荐供给量：孕早期15g/日、孕中、晚期25g/日 3、脂肪： 脂肪摄入量没多大变化，应有足够的必需脂肪酸 4、维生素A： 推荐量为1000微克视黄醇当量/日。 （二）孕妇的营养需要 5、维生素D：推荐供给量为10微克/日 6、叶酸：?推荐量为叶酸400微克/日 7、钙：供给量为孕中、晚期1500mg/日 8、铁：孕期推荐供给量28mg/日 9、锌：妊娠期额外需锌约100mg 10、碘:孕期的前3个月预防碘缺乏，推荐为妊娠期碘摄入量由150mg/d-200?mg/d 一、孕妇的膳食营养 （三）营养不当对胎儿的影响 1、营养低下 早产儿发生率