微波辅助提取酢浆草黄酮的工艺优化.pdf

2016年 12月 食品研究与开发 第 37卷第 24期 FoodResearchAndDevelopment 分离提取 -== D DOI：10．39690．issn．1005-6521．2016．24．012 微波辅助提取酢浆草黄酮的工艺优化 杨文婷 。艾西 。韦琴 (武汉工商学院环境与生物工程学院，湖北武汉430065) 摘 要：采用单因素试验和正交设计对微波辅助提取酢浆草黄酮的工艺进行了优化 ，以总黄酮的得率为参考指标，考 察微波作用时间、料液比、乙醇浓度、浸泡时间等因素对得率的影响。结果表明，酢浆草黄酮的最佳提取条件为微波小火 处理2min、乙醇浓度 3O％、料液比1：lO(gm／L)，在此条件下，黄酮得率为26．80mS 。 关键词：微波提取法；酢浆草；黄酮；正交设计 OptimizationofM icrowave-assistedExtractingProcessofFlavonoidsfrom OxaliscorniculataL． YANGWen—ting，AIXi，WEIQin (EnvironmentalandBiologicalEngineeringCollege，WuhanTechnologyandBussinessUniversity，Wuhan 430065，Hubei，China) Abstract：Tooptimizethemicrowave-assistedprocessofextractingflavonoidsfrom OxaliscorniculataL．Ex— tractingtime，solid-liquidratio，ethanolconcentrationandsoakingtimeweredeterminatedbythesingle—factor experimentandorthogonaldesign，usingtheyieldoftotalflavonoidsasindex．Resultsshowedthattheoptimum conditionswereextractingtime2rain，ethanolconcentration30％，solid-liquidratio1：10 (g／mL)．Under theseconditions．theyieldwas26．80mg／g． Keywords：microwave—assistedextraction；OxaliscorniculataL．；flavonoids；oahogonaldesign 酢浆草(OxaliscorniculataL．)亦称大酸叶草、铜锤 短、操作简捷的优点㈣，结合单因素试验和正交设计， 草、紫花酢浆草 ，是一类长年生宿根性的阔叶草本植 对提取的关键条件进行优化，为酢浆草资源的深入开 物。其繁殖力较强、生长能力旺盛，在南方地区以野生 发利用提供一定基础。 杂草生长 ”【。其在中国古代医书中有记载用于水泻、痢 疾、湿热黄疸、疟疾、咽喉肿痛等的治疗 ；现代药理研 1 材料与方法 究表明，酢浆草提取物具有抗菌、抗氧化、抗炎、抗肿 1．1 材料与试剂 瘤、护肝、促进骨形成等作用_3_l1]。成分分析表明酢浆草 酢浆草：2015年 3月采摘 自武汉工商学院草坪 ； 的活性成分主要包括多糖类 、有机酸类 、多酚类 、黄酮 95％乙醇 (分析纯)：天津市百世化工有限公司；芦丁 类，其中黄酮类的药理作用最为显著… 。目前文献中 对照品(纯度≥95％)：国药集团化学试剂有限公司； 对酢浆草黄酮类化合物提取方面的研究报道较少，主 亚硝酸钠(分析纯)：洛阳市化学试剂厂；硝酸铝(分析 要集中于对酢浆草 的杂草治理及酢浆草提取物 的活 纯)：天津市天力化学试剂有限公司；氢氧化钠 (分析 性研究方面。