支持向量机结合主成分分析辅助激光诱导击穿光谱技术识别鲜肉品种.pdf

第45卷 分析化学 (FENXIHUAXUE) 研究报告 第3期 2017年 3月 ChineseJournalofAnalyticalChemistry 336—341 DOI：10．11895／j．issn．0253-3820．160570 支持 向量机结合主成分分析辅助激光 诱导击穿光谱技术识别鲜 肉品种 朱毅宁 杨 平 杨新艳 李嘉铭 郝中骐 李秋实 郭连波 李祥友 曾晓雁 陆永枫 (华中科技大学武汉光电国家实验室 (筹)激光与太赫兹技术功能实验室，武汉430074) 摘 要 为提高激光诱导击穿光谱技术 (Laser—inducedbreakdownspectroscopy，LIBS)对鲜肉品种的识别率， 采用支持向量机结合主成分分析算法辅助LIBS技术对鲜肉品种进行识别。对鲜肉切片用载玻片压平 ，采用 LIBS技术对鲜肉组织 (猪肉、牛肉和鸡肉)表面进行光谱数据的采集，每种鲜肉采集 150幅光谱并进行随机 排列，取前75幅光谱作为训练集建立模型，后75幅作为测试集测试建模结果。研究选取 K、ca、Na、Mg、A1、 H、O等元素的49条归一化谱线数据进行主成分分析，并用所得数据建立支持向量机分类模型。结果表明， 通过主成分分析降维，输入变量从49个优化减少到 l8个 ，模型建模速度从88．91s降至55．52s，提高了支 持向量机的建模效率；并使预测集的平均识别率提高到89．11％。本研究为激光诱导击穿光谱技术在鲜肉品 种快速分类领域提供了方法和数据参考。 关键词 激光诱导击穿光谱；支持向量机；主成分分析；组织分类 1 引 言 肉类品种多样、价格不一，一些不 良商家以次充好，不断出现 “猪肉充当牛肉”、“鼠肉充当羊肉”、 “掺假牛羊肉”、“僵尸肉”等严重危害消费者利益和食品安全的事件。因此，肉类品种的快速分类分析 有着重要的现实意义。传统的肉类检测技术有聚合酶链反应技术 (Polymerasechainreaction)…、气相层 析质谱分析技术 (Gaschromatographymassspectrometer)[23、芯片毛细管凝胶 电泳 (Capillarygelelectro． phoresis) 等。虽然上述方法检测准确度高，但需要专业人员对样品进行DNA或蛋白质的萃取，操作 过程复杂耗时 J，不能满足快速检测的需求，因此亟需开发一种快速 肉类品种区分的检测技术。 激光诱导击穿光谱 (Laser．inducedbreakdownspectroscopy，LIBS)是一种原子发射光谱分析技术 ， 已广泛用于固、液、气等物质的检测 6～13]，并逐渐进入工业生产检测领域H ，尤其以微损、非接触、快 速分析的特点在生物组织检测方面受到越来越多的关注 博]。近年来，将LIBS技术与化学计量学方 法相结合识别生物组织已成为研究热点 19]。Kumar等 使用LIBS技术对狗肝正常组织和恶性肿瘤组 织进行光谱区分，实验表明，组织中不同元素谱线强度比值差异可以有效区分正常组织和肿瘤组织。 Yueh等 使用层析聚类分析(Hierarchicalclusteranalysis，HCA)、主成分分析 (Principalcomponentsa． nalysis，PCA)、偏最小二乘判别分析 (PartiMleastsquraediscriminantanalysis，PLS-DA)和BP神经网络 (BackpropagationartificialneurMnetworks，BP—ANN)4种算法对冰冻鸡肉组织的不同部位 (大脑、肝、 肺、脾脏、肾脏、肌肉)进行 LIBS实验分析，HCA对 44个样品验证，仅有 3个没有正确识别，其它算法 (如PLSDA、BP．ANN)由于训练集建模样品数据太少及训练集与验证集采集时间不一致 ，不能有效地 建立训练模型，造成对验证集的识别率差。Bilge等 采用 LIBS技术结合PCA算法对烘干压片处理 的肉类组织(猪、牛、鸡)进行种类区分，识别率为83．37％。除此之外，还对相互掺杂的肉制品进行了 PLS定量分析的研究。上述