新型有机污染物——咖啡因大学论文.doc

新型有机污染物——咖啡因 2013年10月 摘要 咖啡因（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。中国巳破获多起境内外贩毒分子互相勾结把咖啡因走私出境到“金三角”地区的案件。目前中国咖啡因的合法生产大于合法需求，流人非法渠道的情况较为严重。 咖啡因中枢神经兴奋剂精神药品毒副反应 基本信息及其性质······················· 3 来源···································6 毒代动力学·····························7 咖啡因体内代谢过程·····················8 毒性·································· 10 结语···································12 参考文献·······························13 一、基本信息及其性质 咖啡因 其他名称：三甲基黄嘌呤、 三甲基黄嘌呤、咖啡碱、茶毒、马黛因、 瓜拉纳因子、甲基可可碱?分子式：C8H10N4O2SMILES：O=C1C2=C(N=CN2C)N(C(=O)N1C)C 摩尔质量：194.19 g mol?1 外观：?无嗅，白色针状或粉状固体 CAS号：?[58-08-2] 密度和相态：?1.2 g/cmsup3;, 固体 水中溶解性：微溶 其他溶剂：乙酸乙酯、氯仿、嘧啶、吡咯、四氢呋喃中可溶；酒精和丙酮中一般可溶；石油醚、醚及苯中微溶 熔点：?237 °C 沸点：?178 °C （升华） 酸度系数：?（pKa） 10.4 （40 °C） 主要危害?吸入、吞咽及皮肤吸收均可能致命[1]。 闪点：?N/A RTECS号：EV6475000? 咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。纯的咖啡因是白色的，强烈苦味的粉状物。它的化学式是C8H10N4O2。它的化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。分子量，194.19 白色粉末或六角棱柱状结晶, 熔点 238°, 178°, 升华。1g溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。IRνmax cm -1: 3100, 2970, 1700, 1660, 1550, 1480, 1360, 1240, 1020, 980, 750, 610; UVλMeOHmax nm (ε): 272(8510); NMR (CDCl3) δ: 3.4, 3.6, 4.0, 7.6; MSm/e: 194 (100), 67 (66), 109 (66), 55 (44), 82 (39), 42 (28), 40 (18), 41 (16)。 浓咖啡：单纯度，100毫克蒸溜咖啡：点滴法，8盎司，184毫克；过滤法，128毫克 速溶咖啡：8盎司，104毫克 泡茶：8盎司，64毫克；其他牌子，98毫克 速溶茶：7盎司，48毫克 冰茶：12盎司，杯，70毫克 可乐：12盎司，35毫克 饮料可乐：12盎司，38-45毫克 热可可饮料：12盎司，6毫克 黑巧克力：半甜，1盎司，20毫克 奶油巧克力：1盎司，6毫克 产品 计量单位 每单位咖啡因含量 （毫克） 咖啡因片剂（Vivarin） 1片 200 Excedrin片剂 1片 65 咖啡，酿制 240 mL（8 US fl oz） 135 咖啡，脱咖啡因 240 mL （8 US fl oz） 5 咖啡，浓咖啡 57 mL （2 US fl oz） 100 巧克力，黑（Hersheys Special Dark） 1条 （43 g; 1.5 oz） 31 巧克力，牛奶 （Hershey Bar） 1条 （43 g; 1.5 oz） 10 红牛 240 mL （8.2 US fl oz） 80 Bawls瓜拿纳 296 mL （10 US fl oz） 67 软饮料，经典可口可乐 3