青年创业创新大赛创新创意说明书.doc

2012中国（河北）青年创业创新大赛创新创意说明书 创新创意说明书 项 目 名 称 ： 校园自助餐厅 创新创意团队（个人）： 联大追梦创业团队 日 期 ： 2012年9月 通 讯 地 址 路南区胜利路65号 电 话 传 真 无 电 子 邮 件 814288561@qq,com 目 录 第一部分 创意项目摘要………………… 第二部分 产品/服务…………………… 第三部分 行业及市场情况……………… 第四部分 营销策略……………………… 第五部分 融资说明……………………… 第六部分 风险评估与防范……………… 第一部分 创意项目摘要 创意摘要： 每日三餐是我们每个人日常生活中必不可少的一部分，随着时代的飞速发展，经济水平在不断提高，人民生活水平也不断攀升，大众对饮食质量的要求上升了一个等级。 然而在大学中一直被认为的问题之一就是食堂的饮食问题，质量不高为很多在校学生所公认。学生们要求的不仅仅是温饱，更多的是关注饮食的健康与质量。随着食品安全问题越来越受到人们的重视，媒体对各种食品不安全事件的报道，使得人们对外面餐厅的食品安全产生了怀疑。另外出于经济能力的考虑学生更多选择在食堂就餐，学生各种聚会的消费也占每月支出很大的比例。而学生是无收入者，他们更多选择是既丰富多样又经济实惠的消费，加上现在市场上很少有针对学生这一群体的自助餐厅，以上各种因素为学校自助餐厅的成立创造了很大的机会。它不仅能够满足学生对饭菜质量的需求，又能够减少学生因为聚会的经济支出，具有很大的发展前景和生存空间。 创意项目摘要应涵盖该策划书的所有要点，浓缩精华，信息真实。 第二部分 产品/服务 1、产品/服务创意描述(这里主要介绍拟投资的产品/服务的背景、目前所处发展阶段、与同行业其它企业同类产品/服务的比较，本项目产品/服务的新颖性、先进性和独特性、唯一性，如:专有技术、版权、配方、品牌、销售网络、许可证、专营权、特许权经营等) ： 校园自助餐厅主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。 早餐以菜和粥为主打特色，品种繁多，口味齐全，且每日早餐固定提供一人一个鸡蛋，一杯牛奶，保证营养的丰富。早餐食品种类的多样使就餐者有更多的选择。早餐价格定在4元每人，很少的消费就可以吃到一份丰盛的早餐。这对于学生们一整天高脑力劳动所需要的营养供应是十分必要的，高质量的早餐才能保证一天的精力充沛。 本餐厅的午餐针对学生来自于五湖四海的特点准备的是各地不同口味的菜式，包括川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、江浙菜、东北菜等。使同学们尝到各种只有回家或外出旅游才能品尝到的特色美食，让没有时间外出度假的学生们也提前感受一下中华美食的博大精深。另外餐厅还开设了快餐专区为同学们提供汉堡、薯条、鸡翅等外国风味饮食，以适应快捷饮食的要求。餐厅专门设有饮品甜点区，提供各种冷饮和甜点，如果汁、咖啡、小糕点等。还设有新鲜水果区，提供苹果、香蕉、草莓等等时令果蔬，种类丰富，新鲜健康。午餐价位设置在15元左右，价位能为大部分学生所接受。这样样品齐全的自助消费模式让同学们有了更多的选择空间。 晚餐提供粥、薯类、面食、蔬菜等较简易菜品。这样既避免了高盐高胆固醇饮食，有利于身体的健康也相应减轻了学生们的消费负担。晚餐价格安排在4元。 餐厅的设置还会考虑到学生聚会的需求，设置2-3个中型的包间，包间内设5个、8个、10个座位不等，以供学生聚会所用。这样不仅给学生提供各式各样的美食，还减少了他们在外面餐厅聚会的消费，既健康美味又经济。对学生聚会具有很大的吸引力。 当然为了维持餐厅顾客的数量，餐厅不仅针对学生，还专门设置了外来人员就餐专区，来对外开放。外来人员专区保证了餐厅的运转，而且由于与学生就餐区单独设置并不会存在冲突，不会打乱学生就