转基因食品安全性论文转基因食品 论文.pdfVIP

安徽科技 ANHUI SCIENCE TECHNOLOGY 食品。 就功效来说 目前转基因技术涉及的领域主要有改 ， 善粮油食品的产量 食用品质和加工功能特性 延长果蔬 、 ， 的贮藏期 提高农作物的抗病虫害性能 改善动物性食品 ， ， 的成分比例和食用品质 改善发酵食品的风味和品质 提 ， 、 高产量等。 二 转基因食品的种类 、 1．转基因植物性食品 世界上第一种转基因植物食品是 1993 美国政府批 准上市的Calgene 公司研制的延熟保鲜转基因西红柿。 转基因食品的安全性及发展前景 姜 晔 作为生命科学的前沿技术 生物技术每向前迈出一 年 转基因作物已经在美国 加拿大 阿根廷 中国 ， 1999 ， 、 、 、 步 都会给生命科学以及包括食品科学在内的相关学科 等 个国家种植 种植面积已达 万公顷 其中 美 ， 12 ， 3990 。 ， 带来革命性的影响 作为食品科学基础理论体系的组成 国占全球种植面积的 左右 其次是阿根廷 加拿大和 。 72% ， 、 部分 生物技术也必将通过食品科学的终端产品对人类 中国 油菜 玉米和大豆是主要的转基因作物 目前美国 ， 。 、 。 的营养和健康产生深远而