表面活性剂的性能与应用(Ⅻ)——表面活性剂的分散作用及其应用.pdfVIP

No．12 第44卷第12期 日用化学工业 V01．44 2014年12月 ChinaSurfactant Dec．2014 DetergentCosmetics 表面活性剂的性能与应用(XII) ——表面活-39J的分散作用及其应用 王楠，张桂菊，赵莉，徐宝财 f北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加j；j与配料北京高校工程研究中心，北京100048) 摘要：综述了表面活性剂的分散作用及其应用领域，重点介绍了表面活性剂在钙皂分散、颜料分散、纳米粒子分散、农药 及其他方面的分散作用原理及应用研究进展，并对表面活性剂作为分散剂的应用前景进行了展望。 关键词：表面活性剂；分散作用；作用原理；应用 中图分类号：TQ423 文献标识码：A 文章编号：1001—1803(2014)12—0666—05 DOI：10．13218／j．cnki，csdc．2014．12．148 Performanceand ofsurfactants(XII) applications functionofsurfactantsandits Dispersing applications WANG Bao—cai Nan，ZHANGGui-ju，ZHAOLi，XU ofFoodandChemical ofFlavor Institution (School Laboratory Higher Engineering Engineering，BeijingKey Chemistry，Beijing FoodAdditives andBusiness ResearchCenterof and 100048，China) Ingredients，BeijingTechnology University，Beijing functionofsurfactantsandits were intheresearchwork Abstract：Dispersing applicationsreviewed．Progress with tomechanismand inlime respect applicationssoapdispersion，pigment andother werefocused．Thefuture about ofsurfactants aspects developmentapplication dispersion，pesticides as was dispersantprospected． Keywords：surfactants；dispersion；mechanism；application 分散作用从广义上讲是指固体物质粉碎并分散于 散于液体中的作用，叫作分散作用‘1。2J。 固体、液体和气体等介质中的作用。分散体系由于具 表面活性剂的分散作用在钙皂分散、颜料分散、纳 有很大的相界面和界面能，因而有自动减小界面