【新步步高】2015-2016学年高中生物 4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果同步训练(含解析)新人教版选修1.docVIP

第13课时　探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 目标导航　1.知道什么是酶制剂，能够说出常见酶制剂的种类及应用。2.学会分析和控制变量，探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。3.探究不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的区别。 一、基础知识 1．加酶洗衣粉 (1)概念：是指含有________的洗衣粉。 (2)种类：目前常用的酶制剂有__________、________、________和____________四类。 (3)作用：加酶洗衣粉中的蛋白酶可将________最终水解为________________________；脂肪酶可将________最终水解为________________；淀粉酶可将________最终水解为________，以达到去污的目的。________________能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的________或________________，使污迹容易从衣物上脱落。 2．影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素 使用加酶洗衣粉时，影响酶活性的因素有______、________和____________等，为此科学家通过____________生产出了能够________、________、____________和____________的酶，并制成酶制剂，使其与洗衣粉的其他成分________。 提醒　使用加酶洗衣粉时必须注意以下