酒店管理理论 顾客的基本需求.pdfVIP

酒店管理理论 顾客的需求 顾客的各种需求 1. 顾客的基本需求 首先从顾客方面来看一家酒店在市场中的竞争优势和地位是由什么构成的呢？顾客的 基本需求包括哪些？先来看看顾客希望从酒店获得什么他们直接的需求：包括干净舒适 的卧床整洁、安静的房间功能、齐全的卫生洗浴设施、新鲜洁净的食物等等。当然这些 需求还必须处于一个安全的环境中必须置于交通便利的地方显然这些需求是顾客的基 本需求。概括地说，顾客对酒店的基本需求：包括拥有完备的设施置于交通便利的地方、 能提供基本的住宿餐饮等服务，其环境舒适安全清洁卫生。 2. 顾客的其他需求 当人们进入一个酒店时会明白无误地接触到诸如宾至如归、家庭般温馨的氛围家外之家 等等概念，这应该是一个更高的标准那么如何才能创造一个家外之家呢？拥有前面所说 的设施服务等条件是否就可以使人找到家的感觉呢？看来这是不够的，顾客追求家外之 家所要的显然是一种氛围或是一种意识中的感觉和体验每个顾客都有其个性和生活经 验，他们愿意体验一些新奇差异与众不同的感觉这些感觉包括视觉、听觉当然还有味觉 等等，他们还会乐于了解某地独特的历史民俗人文等方面的差异。 另一方面，对于一个商务旅客来说他可能需要的是能够体现他的身份地位符合公司商务 活动的环境空间。至此，我们发现顾客对酒店的选择还取决于另一些因素即温馨宜人的 氛围新奇独