醣質生物學─世界的十大革新科技之一-醣質營養素成功的故事.pdfVIP

醣質營養素、醣質生物學─即將改變 世界的十大革新科技之一 Gluconutrients (Glyconutrients) ; Glycobiology 一、 近百年來免疫系統最重要的發現就是醣質營養素。科學界跟醫學 界一直想找出細胞間如何傳遞資訊進而發揮複雜而又完美的功能─ 譬如消化 系統如何會選擇那些食物要被吸收進入血液中，那些就不 要它。或是那些細胞要被攻擊、破壞，那些細胞要被保護、滋養。 這些密碼已被解開，主要靠醣質營養素這 種角色。研究者宣稱這是 醫學史上最重要的發現。它是人類健康、長壽的鑰匙。 醣質營養素是一群植物碳水化合物(單醣類)。宇宙約有200 種以上的 糖類(碳水化合物)，但只有8 種是人體所必需的。 Xylose 木膠糖 Fucose 岩藻糖 Galactose 半乳糖 Glucose 葡萄糖 Mannose 甘露糖 N─acetylglucosamine 乙 葡萄糖胺 N─acetyl galaetosamine 乙 半乳糖胺 N─acetylneuraminic acid 乙 神經胺酸