食品管理员中级法规部分考试试卷与解析 〔2〕.docVIP

考试样题（5月3日）法规部分 1、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，它可以在___C_______. A．所有食品品种中使用 B．限定的食品品种中任意使用 C．限定的食品品种按限量使用 D．所有食品品种中按标准规定的最低限量使用 2、餐饮服务单位因加工工艺需要可以使用的食品添加剂是（ A ）． A．膨松剂 B．人工合成色素 C．漂白剂 D.以上都是 3、食品安全监管部门（ B ）对食品实施免检． A．可以 B．不可以 C．只有免检食品可以 D．特殊情况下可以 5、被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ C ）年内不得从事餐饮服务管理工作． A．3 B．4 C．5 D．6 6、生产经营不符合食品安全标准的食品，造成人身、财产或其他损害的，依法承担（ D ）． A．行政责任 B．道义责任 C．刑事责任 D．赔偿责任 7、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（ D）． A．标签不得含有虚假、夸大的内容 B．标签不得涉及疾病预防、治疗功能 C．标签应当清楚、明显，容易辨识 D．标签应该突出表时功效 8、《中华人民共和国食品安全法》第八十八条违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责