第1章人的生活需要营养第3节合理膳食与食品安全导学案1.docVIP

第一章人的生活需要营养 第三节合理膳食与食品安全导学案 【温故互查】2人小组对讲，互查。 1． 是人体消化和吸收营养物质的主要器官，与此功能相适应的特点之一：小肠内表面有许多环形 和小肠绒毛；小肠绒毛壁和毛细血管壁均有一层 构成。 2三大类营养物质的消化各是从哪里开始消化，产物是什么，又是在哪被吸收的。 【学习目标】 1．说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。 2．描述食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。 3．关注食物中的营养物质；认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物。 【导学过程】 自主探究 阅读教材16页～18页，并结合图3.1-13，完成下列问题（不明白的地方在书上做标记）： 1.我们的一日三餐应考虑人体对能量的需求，早、中、晚餐的能量摄入应分别占 、 、 。 2. 依右图分析： (1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。 (2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。 (3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。 (4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第____