第八讲:中国十大名茶.pptVIP

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  • 2017-06-10 发布于四川
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第八讲:中国十大名茶 中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆,中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品,同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉,名茶,有传统名茶和历史名茶之分。 1、杭州西湖龙井 西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江杭州西湖周围的群山之中,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)排列品第,以西湖龙井茶为最,龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄,冲泡后,香气清高持久,香馥若兰,汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生,品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。 2、苏州洞庭碧螺春 中国著名绿茶之一,产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿,冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩,尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的,因此,民间有这样的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。目前大多仍采用手工方法炒

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