第二章第一节合理选择饮食.pptVIP

在2005年3月15日上海相关部门对餐厅的抽检中，肯德基的新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两款产品的调料中被发现含有“苏丹红1号”成分。 　经调查，肯德基产品的“苏丹红1号”来自于其调料中一种辣味调料。 在经过对原料供应企业的一系列排查后，源头最终被锁定在广州田洋食品有限公司生产的“辣椒红”一号添加剂。田洋公司老板谭伟在大量的检测报告面前承认，为了增加产品色泽，“辣椒红”一号被添加了油溶黄、油溶红两种化工染料。化验结果显示，“油溶黄”就是“苏丹红1号”。 　　苏丹红是一种人工合成的红色工业染色剂，被广泛用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。实际中如果只是摄入微量的苏丹红，对人体的影响较小，若经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌的危险性，因此苏丹红在食品中应禁用。 9月8日甘肃岷县14名婴儿同时患有肾结石病症，引起外界关注。至9月11日甘肃全省共发现59例肾结石患儿，部分患儿已发展为肾功能不全，同时已死亡1人，这些婴儿均食用了三鹿18元左右价位的奶粉。而且人们发现两个月来，中国多省已相继有类似事件发生。中国卫生部高度怀疑三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染，三聚氰胺是一种化工原料，可以提高蛋白质检测值，人如果长期摄入会导致人体泌尿系统膀胱、肾产生结石，并可诱发膀胱癌。 　　　　一位不愿具名的化工专家透露，五年前，国内三聚氰胺的生