春天最该吃8种清火食物.PDFVIP

MORNING POST 2017.4.24 星期一 健康守望 12 编辑：杨学萍 电话：0531-851963060 2002yxp@ 春天最该吃的 8 种清火食物 春天万物复苏，人体内的阳气也在蠢蠢欲动，一不小心就会“上火”。 记者邀请权威专家提醒，这些藏在春天的美味，不仅满足你的口腹之 欲，更有神奇的养身功效。 法。 但因为春笋草酸含量高，烹调之 胃炎、食欲不振等问题。 芽类蔬菜 前要用沸水焯一下。 蒜苗的烹制方法可凉拌 、 清炒， 春季气候干燥，容易上火 ，而刚 豆芽 ：营养美容 比较推荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜 刚萌出的芽菜水分丰富 ， 脆嫩可口， 豆芽含有丰富的蛋白质和维生 苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。 具有清热利水的功效，非常适合春季 素 C ，是非常好的美容食品。 花类茶饮 食用。 其他微量元素含量也很高，如黄 解咽喉疼痛 。 果脯 、玫瑰饼等。 香椿芽 ：清热解毒 豆芽富含维生素 B2 ， 可改善春季多 春天里人们容易上火，会出现喉 桃花 ：美容养颜 推荐一款 “蜂蜜玫瑰花茶饮 ”： 香椿具有清热解毒 、 健脾理气、 发的维生素 B2 缺乏症， 适当食用有 咙发哑、口干舌燥等问题 。 此时饮用 桃花有助疏通经络 、改善血液循 取玫瑰干 3 朵 ，蜂蜜 1~2 勺 ，加枸杞 5 杀菌抗病的功效 。 不仅如此，其富含 助于预防口角发炎。 一些花茶，能够有效地给呼吸道“清 环 ，促进皮肤营养供给，滋润皮肤 ，非 克 ，可以滋肝养颜 ，理气静心 。 但和桃 优质蛋白质、维生素 C、钙、磷等元 黑豆芽富含钙、磷、铁、钾 等矿 火” ，非常利于春季养生。 常适合女性饮用。 花一样 ，经期不建议喝 。 素，是蔬菜中的佼佼者。 物，蚕豆芽有补铁、钙、锌等功效 。 各 金银花 ：消炎清火 推荐一款“桃花红糖饮 ”：取桃 茉莉花 ：芳香醒脑 香椿吃法也很多 ， 可以凉拌、入 类豆芽的食用方法和烹调方式较多， 金银花号称 “药铺小神仙” ，具 花干 3 克 ，红糖 10 克 ，加温水 200 毫 茉莉花茶具有去寒邪 、理气郁的 汤、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐 清炒凉拌都可，如黄豆芽炒肉、韭香 有清热解毒、抗菌消炎等功效，尤其 升左右 ，能够养血活血 。 功效。 茉莉花含有儿茶素、维生素 C、 汤、香椿炒鸡蛋等，别具风味。 豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。 对很多春天多发的呼吸道感染 、腮腺 但桃花的活血作用较强 ，孕妇和 茶多酚 、芳香油等多种化合物。 春笋芽 ：调理肠胃 蒜苗 ：杀菌防病 炎、湿疹等传染性疾病有着良好的预 月经量过多的女性不建议食用，便稀 茉莉 口感清香， 能够提神醒脑 ， 春笋味甘，清热利水，非常适合 蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气 防作用。 者也不适宜 。 非常适合春季感觉困乏的人群饮用。 干燥的春季食用 。 春笋不仅富含优质 生发很有好处，是春季养生佳品。 经常喝金银花饮，不仅能够清新 玫瑰花 ：疏肝解郁 不妨来一款 “茉莉花柠檬茶”： 的植物蛋白、 钙等人体必需元素，纤 蒜苗富含维生素 C、 蛋白质、胡 口气，还能轻身延年 。