长沙饭店杂烩.PDFVIP

A07 湖湘地理/城视 扫一扫可阅读更多关于本版新闻的内容 评刊、提供线索、投稿，可发短信，发邮件），或者新浪微博（@湖湘地理）给我们。 2017.04.02星期日编辑：粟东升 图片编辑：王旻 版式：刘芳 校读：李胜 美食往事 老街小巷 蔡锷路上（一） 一锅心肺汤，也是有感情的 所谓心肺就是猪心、猪肺。心肺汤是 长沙饭店的杂烩 一些长沙人冬春时节爱吃的一道家常菜。 既然称之为家常菜，中高档酒楼一般是吃 不到的。因为心肺汤价值不高，获取的利 润空间有限，无利不起早的饭馆老板们大 多对其不屑一顾。早些年在黄兴南路的强 市民拿锅排队买 民小吃店还能吃到心肺汤，如今能否在强 民小吃店吃得到，那就不得而知了，因为我 多年没光顾该店了。想吃心肺汤，方法有 二：其一，不妨到农家乐碰碰运气；其二，自