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素食健康：七种护眼水果 上班族“养眼”法宝 专家介绍说，长时间看电脑眼睛会干涩，是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素，是由维生素 A 与 视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素，时间长了，眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、 眼睛干涩发痒等表现。所以要让视紫素充足，就要先及时补充其生成维生素群，这就离不开富含维生素群 的水果家族了。 香蕉 1、香蕉 香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的 β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时， 会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让 身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。所以，美眉要注意，用眼过度时就吃根香蕉，这样可通过饮 食增加营养，改善视力，并能对眼睛干涩疼痛等症状起到—定的缓解作用。 火龙果 2、火龙果 火龙果的果皮有维生素 E 和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中 都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高 对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。 圣女果 3、圣女果 圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素 A 的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生 素 C 和维生素 P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因 突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。 橘子 4 、橘子 金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素 C 都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护 眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按 压会产生有芳香性的气体）。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。 蓝莓 5、蓝莓 蓝莓中含有一种特殊色素 Anthocyanosides ，这是一种天然的抗氧化剂，有助于纾解眼睛问题，对于 经常感觉眼睛疲劳、夜间视力不良，有着不错的保养功效，野生蓝莓萃取的花青素常被应用作为近视者的 视力保护，以及防止视力恶化之用，蓝莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽视。 甘蔗 6、甘蔗 甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达 1.3 毫克/100 克，在各种水果中雄踞冠军， 具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。 对眼睛的养护更是功不可没。 柿子 7、柿子 柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素 C、瓜氨酸、碘、 钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高 1～2 倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素 C，基本上就能满足一天需要量的一半。