如何降低酒店员工流失率精选.pptxVIP

酒店经营与管理作业;案例一：丽江和府皇冠假日酒店 丽江和府皇冠假日酒店的管理方为洲际管理集团，因此自2009年开业之初被寄予很大厚望，但是雄心勃勃的酒店管理团队在筹建之初还是遇到了很大挑战。总经理M到岗后任命Jone为人力资源总监。让Jone苦恼的是运营期 流失率大于预期，一部分员工甚至到岗不足一周就辞职离开，酒店的运营部门如餐饮部、客房部严重缺岗，月度流失率高达10%，加之当地人才补充有限，开业3个月后，在全日餐厅的早餐，有300人就餐，而餐饮部只能派出3个员工和一位管理人员服务。同时，客房部员工流失严重，原来每人每天12房的清扫任务已经调整为15间，不仅仅员工每天需要加班，而且清扫房间的质量大幅度下滑，客人多次在网站上提出客房的清洁度有待提高......餐饮总监和房务总监先后在早会上指责人力资源招聘乏力，而人力资源部则质疑运营部门管理失误，致使人力资源彻底变成了招聘部......;老员工流失，新员工难招;（一）酒店内部人力管理资源问题： 1.工作强度大而时间分配不理想； 2.上下级之间缺乏沟通或联系； 3.职位收入低于其他企业。 （二）员工对酒店的期望值过高： 1.员工无法达到酒店所要求的期望值，个人价值得不到体现； 2.员工对自我认识偏高。;（三）酒店硬件和软件设施不达标： 1.相关服务设施不齐全； 2.缺乏对员工的培训； 3.员工食宿条件不太乐观。 （四）