养鹅业崛起的意义与举措.pdfVIP

武汉华中农业大学 2006．10 3喙 虽然鸵鸟的体形庞大，脖子很长，但是鸵鸟的嘴却非常短．并且扁平，比较硬，它们的喙并不是用来 采取特殊的食物，而是用来咀嚼草类和其它植物小昆虫、小哺乳和蛇、杂食动物。 4巢 鸵鸟的巢是公共的，经常建在沙质的地上，与一般的动物不同的是，雌鸵鸟允许其他的鸵鸟在它们自己的 巢中产卵和孵卵，一般情况下是雌鸵鸟白天孵卵，雄鸵鸟晚上孵卵。而孵出来的小鸵鸟雌性居多而雄性较 少约3倍． 小鸵鸟要孵40天后，才能破壳而出，一只小鸵鸟从打破蛋壳到挣扎着出来，大约需要一天的时间， 一个月后便可以同成年鸵鸟一起奔跑，这时雌鸟便不再照顾它们了。 天津动物园三洽园内喂养了几十只成年鸵鸟，虽然三洽园本身是半放养的模式，其中梅花鹿、驼羊、 大羚羊、黄骷鹿、白姑鹿、大耳羊等中小型动物都是放养模式，但鸵鸟我们仍然是圈养。跟游客是不能直 接接触的，并且圈舍周围设有警戒线。 然而外输交换鸵鸟就成了一个问题，如何在不伤害工作人员和饲养人员的情况下，避免应激反应，安 全地捕捉到鸵鸟，顺利地上汽车就是一个关键问题，还要考虑到鸵鸟本身的自残的一些问题。捕捉鸵鸟关 键是掌握技巧。首先选一到两个套袖，颜色要较深的，布质尽量厚一些。捕捉时，操作人员站在隔离木栅 栏外边。找到适当的时机，抓住鸵鸟脖子，然后顺势把套袖罩在鸵鸟头上，这样鸵鸟的眼睛就被蒙住了， 此时运输可确保人员和动物安全。移动时一人扶着它的脖子牵着走，另一人推着鸵鸟的翅膀走，如此操作 不管上坡下坡都能顺利完成。如果运输的鸵鸟不是放在笼箱中，而是直接放在运输的汽车里，此时需将汽 车停放 在一个坡下，借坡牵着鸵鸟走，就可以很顺利地将鸵鸟转移到车上。将这种捕捉方法和技巧介绍出来， 让兄弟单位借鉴，也是作者的初衷吧! 本文仅作为抛砖引玉，敬请同行赐教。 本文得到了兽医院高级兽医师张玉龙院长的指导，在此表示感谢。 养鹅业崛起的意义与举措 傻钟源 (延边大学农学院，吉林延边133400) 鹅是经过人类长期驯化，能够在家养条件下生存和繁殖，有较高经济价值的鸟类。是一种适应性强， 生长快的能够吃多种青粗饲料、精料用量少、不易得病、适合放牧饲养的家禽。 我国是当今世界上养鹅数量最多，分布最广的国家，同时也是鹅产品出口大国。生产实践证明，养鹅 业具有耗粮小、投资少、周转快、用途广、效益高、饲养管理简单等特点，是适应新世纪我国畜牧业战略 性结构调整要求的一项优势产业，是广大农民致富奔小康的一条有效途径。 l发展养鹅业的必然性及意义 (1)发展养鹅业是加入WT0后，适应国内外市场需求变化的必然趋势。 随着我国加入世贸组织(vro)，食品市场的消费观在变，老百姓对畜产品的卫生、安全、保健要求也 在变。目前鹅肉的国外市场需求处于供不应求的情况，鹅全世界年需求量为8～9亿只，而我国全国的饲 养量只6亿只左右，还远远不能满足市场需要。 ①鹅肉在国际市场上的需求量明显增长，是因为鹅肉肥美细嫩，赖氨酸的含量比鸡肉高30％以上， 蛋白质含量为17．5～22．0N，仅次于兔肉(蛋白质含量最高)，脂肪大部分为不饱和脂肪酸。常吃鹅肉可 减少血液中的胆固醇含量，能够降低心血管病的发病率，深受国际市场上广大消费者的喜爱。在德国一个 全国兽医外科学第13次学术研讨会小动物医学第1次学术研讨会暨奶牛疾病第3次学术讨论会论文集 圣诞节就能消费掉450万只鹅，东南亚、俄罗斯、中亚各国、中东伊斯兰国家都喜食鹅肉。②鹅肥肝在国 际市场上需求量很大。其价格是每吨3．5～4．5万美元。在辽宁营口，出口到El本的价格是5009以上的肥 肝每千克3．3美元。③鹅绒是国内外市场上的抢手货。鹅绒的世界年总产量是5万吨左右，我国的年总产 量为3万吨，其中2／3作为原材料出口，年创汇达10．5亿美元。④鹅蛋是国内市场上很稀罕的商品。在 我国北方农民饲养鹅。一只母鹅年产蛋多在70～100个以上，高产母鹅可年产150～180个蛋，产蛋总重 量在10～15kg以上，可孵出40～80只小鹅。俗称：“鹅肉鹅蛋营养好，改善生活不可少”． (2)发展养鹅业顺应我国发展节粮型畜牧业的大潮流。 我国是人口多耕地少的国家，加上城镇建设、工业开发等占用了大量耕地，生态环境恶化引起的耕地 盐碱化等原因，导致耕地面积更加减少，短时期内会出现“人畜争粮，矛盾日趋突出