食品及饲料挤压（膨化）技术最新进展.PDFVIP

食品和饲料挤压（膨化）技术最新进展 RECENT ADVANCES IN FOOD-FEED EXTRUSION 谢富弘 博士 美国密苏里大学 教授 Fu-hung Hsieh ，Ph. D. Professor ，University of Missouri Columbia, MO 65211 FE6-02(2) 1 食品和饲料挤压（膨化）技术最新进展 谢富弘 博士 美国密苏里大学 教授 前 言 挤压是一个由若干作业单元综合一起的工艺过程，其中包括搅 拌、揉合、剪切、加热、冷却、成形、和造型。该工艺过程也是将一