燕窝真伪优劣的检定.PDFVIP

TraditionalandHerbal ·1249· 中草药Chinese Drugs第36卷第8期2005年8月 燕窝真伪优劣的检定 梅宏辉1，林伟萍2 (1．浙江省舟山市药品检验所，浙江定海316000；2．浙江省丽水市人民医院，浙江丽水323000) esculenta 燕窝为雨燕科动物金丝燕Collocalia 泡沫，显胶体状。 L．等多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽混合粘结所 烧灼试验：用解剖针挑取样品少许，置酒精灯上烧 筑成的巢窝。一般可分成“白燕”、“血燕”、“毛燕”和 灼，结果正品轻微迸裂，溶化起泡，无烟无臭，灰烬色白 “燕根”等几种。第一次春巢纯为粘液凝固而成，色白 质轻、量小、溶于盐酸；伪品迸裂冒火星，噼啪作响，有 洁净，称为“白燕”；第二次筑巢正值脱毛之时，所筑之 黑烟及焦臭，灰烬黑色瘤结状、