第二十三章改善生长发育的功.pptVIP

* * * * * * * * * *  改善生长发育  的功能食品 * 1.儿童生长发育对营养物质的要求 2.我国儿童存在的膳食营养问题 3.常见的营养缺乏病 4.具有改善生长发育的功能物质 * 第一节概述 现在社会物质文明高度发达，为儿童的健康成长创造了很多有利的条件，但同时也导致儿童出现营养失衡现象。 据统计，我国儿童患单纯性肥胖的约占10%，而在农村和边远的地区，儿童营养不足、营养缺乏现象依然很严重，因此研究开发促进儿童生长发育、提高智力的功能食品有很大的经济效益和现实意义。 * 1.高血压的定义？ 一、儿童生长发育对营养物质的要求 1. 能量 人在生长、代谢、维持体温以及其他各种脑力、 体力活动，都需要从食物中摄取一定的能量。 三大能量营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质 如果能量供养不足，会影响儿童器官的发育，还会影响其他营养素效能的发挥，从而影响儿童正常的发育。? ?? ? * 1.高血压的定义？ 一、儿童生长发育对营养物质的要求 2. 蛋白质 蛋白质是人体器官和组织的重要组成部分，参与机体的一切代谢活动，具有构成和修补人体组织、调节体液和维持酸碱平衡、合成生理活性物质、增强免疫力、提供能量等生理作用。 如果蛋白质供应不足，会造成儿童生长缓慢，发育不良，免疫力降低等。? ?? ? * 1.高血压的定义？ 一、儿童生长发育对营养