酶工程课程改革、实验室建设的思考与探索.pdfVIP

Vo l. 10 No.9 第 10 卷第 9 期 南阳师范学院学报 2011 年9 月 Journal of Nanyang Normal University Sep. 2011 酶工程课程改革、实验室建设的思考与探索 柯 涛，牛秋红，张彩莹，惠丰立 (南阳师范学院生命科学与技术学院，河南南阳 473061 ) 摘 要:酶工程是高等院校生物技术、生物工程专业的核心课程.结合教改实践，阐述了酶工程课程体系、教材建设、课 d 堂教学、实验室建设等的教改实践，并对该课程建设中存在的问题和困境，提出了解决的设想. 关键词:酶工程;课程改革;实验室建设 中团分类号: Q 814 文献标识码:A 文章编号:1671 -6132(2011 )09 -0109 -03 酶工程是生物工程、生物技术专业的四大专业 上讲台讲解. 酶工程既是一门理论性很强的学科，也是一 主干课程之一，是各高校生物工程、生物技术专业 门应用性很强的学科，所以应使学生学会如何利用 都开设的专业核心课程.在理论上属于生物化学范 酶工程原理指导实践并应用于实践，因而除了每章 畴，但又是一门广泛地涉及生物学领域及生物工 节都有具体的应用例子讲解外，酶制剂应用更作为 程学范畴的理论与实际密切联系的应用科学.与科 单独的一章集中讲授，使学生学完这门课程后，能 研、生产都紧密联系，其教学的好坏在一定程度上 深切地体会到酶技术的应用已潘透到我们生活中 影响到学生的专业知识结构，进而影响到毕业生的 的方方面面，生物技术，尤其是医药用酶、工业用酶 质量υ-2J 因此，如何搞好酶工程教学，关系到能 的技术的产业化对经济和人类生活的影响有多么 否为国家输送合格的从事酶工程研究及生产的技 巨大. 术人才.本文从课程体系、教材建设、课堂教学、实 验室建设、师资队伍建设等方面阐述南阳师范学院 2 教材建设 对该课程所作的一些改革和探索. 《酶工程》由化学工业出版社出版发行，这本 1 课程体系和内容 教材内容与时俱进，贴近现代酶工程的发展潮流， 体现出了最新的科研成果[4J 该教材突出以下特 酶工程和其他课程一样，按其本身的规律有 点:①注意保持内容的系统性、完整性和合理性，同 自己的系统性和章节安排[3] ，但在学时少的情况 时又避免与基础知识(如生物化学)和相关专业知 下，我们做了相应的教学内容调整.在不影响课程 识(如生物工程下游技术)的重复;②在注重介绍 的系统性和完整性的条件下，各章节的内容根据 成熟技术的同时，结合酶工程的特点，融入了最新 具体情况调整，并选取部分章节作为课后自习的内