第五章 工业生物.pptVIP

4.3酶改性的两种方法 （1）合理设计 基于对蛋白质结构、功能和机制的详细了解，可以预先思考出氨基酸序列精确地改变，然后通过定点突变的方法引入这些改变。 优点：能优化所需的性质，极大地提高对于酶结构与催化机制的认识。 缺点：由于对提高酶性质的内在机制不够了解等原因，多数的实验是失败的。 * 4.3酶改性的两种方法 （2）定向进化 定向进化不需要关于酶结构与功能关系的认识，采用一种随机的过程产生一个巨大的变异基因库，然后通过基因选择或者高通量的筛选方法确定出具有性质改善的变异型。 模拟自然进化的关键步骤——突变、重组和筛选，在较短时间内完成漫长的自然进化过程，有效改造蛋白质，使之适于人类需要。 * 4.3酶改性的两种方法 （3）合理设计与定向进化的比较 合理设计 定向进化 蛋白质结构的知识 需要 不需要 对于机理的了解 需要 不需要 点突变倾斜 没有 偏向转变 二级结构设计 可实行 不可实行 功能区设计 可实行 不可实行 灵敏的酶的检定 需要 不需要 选择方案 不需要 需要 * 5 工业生物催化的前景 随着科研工作的进一步开展以及各方面的努力，工业生物催化将得到迅速发展，预期在20年内，工业生物催化将有望实现以下突破： （1）在与生物生长代谢相关的有机化学品生产上，取代化学法成为主流生产工艺； （2）开发出利用生物法生产的安全、环保、节能新产品，引导消