我国鲑鳟鱼类海水网箱养殖研究进展与发展远景.pdfVIP

维普资讯 海 洋 信 息 2002在 杜佳垠 (大连水产学院 大连l16023) 摘 要 本文依据笔者对国内鲑鳟鱼类海水 网箱养殖 多年技术开发和对国外鲑鳟鱼类海水 网箱养殖长期跟 踪研究，简要介绍我国鲑鳟鱼类海水网箱养殖研究进展，初步探讨我国鲑鳟鱼类海水网箱养殖发展方向。 关键词 鲑鳟鱼类 网箱 养殖 发展 1．2 生产方式开发 l 研究进展 上述生产模式的确立均依赖于鲑鳟鱼类大规 格鱼种 (300克～50O克)秋冬短周期海水网箱养 我 国鲑鳟鱼类养殖虽 已有4O来年历史，但一 殖方式和小规格鱼种 (80克～120克 )秋冬春长 直限于淡水生产 ，产品品质低劣、价格低迷、市 周期海水网箱养殖方式的成功开发。鲑鳟鱼类秋 场疲软，生产效益低下，发展缓慢 。世界鲑鳟鱼 冬养殖不仅有助于充分利用海面养殖网箱、丰富 类海水 网箱养殖 蓬勃发展和 消费持续增 长的态 冬季市场活鱼品种，而且还能排除赤潮危害，减 势，推动 了我 国鲑鳟鱼类实行海水网箱养殖，新 轻疾病威胁 。 方式，以适应 国际市场需求，摆脱 国内鲑鳟鱼类 1．3 养殖 品种开发 养殖的困境 。 洄游虹鳟、金体虹鳟 、全雌虹鳟作为 国内海 1．1 生产模式开发 水网箱养殖新品种，道 氏虹鳟作为 国内秋冬海水 1．1．1 养殖新模式开发 鲑鳟鱼类海水网箱养 网箱养殖新品种 ，均 己成功应用于黄海北部网箱 殖技术的成功开发，现 己基本确立 内陆地区培育 养殖 。这些养殖新 品种 的开发不仅适应秋冬海水 大规格鱼种 、沿海海面养殖高品质成鱼的高效益 网箱养殖方式的确立，而且符合我 国 目前鲑鳟鱼 养殖生产模式。该模式的确立，有利于扭转我 国 类苗种生产的实际，有利于新生产方式和新生产 鲑鳟鱼类养殖发展的缓慢态势，提高鲑鳟鱼类养殖 模式的迅速推广 。 的生产效益，促进我国鲑鳟鱼类养殖健康发展 。 1．4 养殖技术进步 1．1．2 海水网箱养殖新模式开发 由于秋冬海 1．4．1 海水驯化技术改进 根据鲑鳟鱼类生理特 水网箱养殖鲑鳟鱼类技术顺利开发，现 己基本确 点，作为国内技术改进，道 氏虹鳟、洄游虹鳟、全雌 立北方海域春夏养殖喜温名贵鱼类 、秋冬养殖耐 虹 鳟 、金 体 虹 鳟 和 银 鲑 均 己成 功 实 施 4 寒名贵鱼类 的高效益养殖生产模式。这一模式的 天海水驯化。这一技术的确立不仅确保100 驯化成 确立有利于扭转北方海域网箱单一春夏生产的局 活率，利于放养初期生长，而且加速驯化设施 的周 面，提高北方海域网箱养殖生产效益，适应我 国 转，利于海面适时放养，提高网箱养殖效益。 冬季名贵海产活鱼 的市场 需求 。 1．4．2 鱼肉着色技术引进 为适应国际市场需 1．1．3 海面生态养殖新模式开发 随着黑石礁 求，作为 国外技术引进 ，海水养殖洄游虹鳟 、道 湾裙带海带养殖海区秋冬网箱养殖鲑鳟鱼类技术 氏虹鳟、全雌虹鳟 、金体虹鳟和银鲑鱼肉虾青素 的成功开发，确立 了浮筏养殖裙带海带、网箱养 着色均 己成功实施 ，这一技术的实施显著提高了 殖鲑鳟鱼类海面生态养殖的新模式。不仅有利于 海水养殖鲑鳟鱼类的品质和售价，显著提