低聚果糖及其在保健食品和特效饲料中的应用.pdfVIP

i嚣羚糖麟囊移檬 全国发酵行业新产品、新工艺、新设备、新技术展示交流舍沦文集 低聚果糖及其在保健食品 和特效饲料中的应用 中国食品科学技术学会理事 中国预防医学会微生态学分会会员 云南天元健康食品有限公司总经理牟云青 摘要：本文报告了国家级火炬计划项目和国家计委高技术产业化推进项目——云南酶 法低聚果糖工程的情况，较详细引用了人体和动物医学试验的数据，论证了低聚果糖具有分 子结构和量效关系均清楚的第三代保健食品的特征，及其在第三代保健食品和特效饲料中应 用功能效果。 关键词：低聚果糖、双歧因子定义、安全地排毒、第三代保健食品内涵和组方、无腹泻 饲料。 一、国内外低聚果糖生产和应用的产业 明确指出：昆明的“年产3000吨酶法低聚果糖工 程”，菌种和酶以及产品质量等各项指标均符合国 化概况 家科委要求，达到日本明治治果G型产品相同水