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1. 2. 微生物 Microorganism 生产方法 Production mode GABA含量 GABA concentration 参考文献 References 大肠杆菌 Escherichia coli 固定化细胞 10 g/L 赵景联 Escherichia coli GAD K10 细胞转化 280–300 g/L A. Yu. Plokhov 乳酸乳球菌 Lactococcus lactis 奶酪生产 0.38 g/kg M.?Nomura 乳酸乳球菌 Lactococcus lactis SYSFS 1.009 深层发酵 2.5 g/L 许建军 副干酪乳杆菌 Lactobacillus paracasei 深层发酵 31.15 g/L Komatsuzaki 短乳杆菌 Lactobacillus brevis OPY-1 深层发酵 8003.28 nmol/mL Park Oh Lactobacillus brevis IFO12005 酒糟发酵 10.18 mmol/L Yokoyama 短乳杆菌 Lactobacillus brevis hjxj-01 深层发酵 107.5 g/L 夏江 植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum 深层发酵 4 g/L 蒋冬花 戊糖乳杆菌 Lactobacillus pentosus 深层发酵 1 g/L 宋伟 屎肠球菌 Enterococcus faecium 细胞转化 38 g/L 李云 戊糖片球菌 Pediococcus pentosaceus 细胞转化 39 g/L 李云 酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae 深层发酵 0.42 mmol/L Takahashi 葡萄汁酵母 Saccharomyces uvarum 深层发酵 3. 653 g/L 徐晓波 红曲菌 Monascus pilosus IFO 4520 制作Koji 120 mg/kg Kono 紫红曲霉亚种 Monascus purpureus CCRC 31615 固体发酵 1493.6 mg/kg Su 2015年9月17日 会议主办、协办单位 主办单位：国家食品行业生产力促进中心 中国化工企业管理协会医药化工专业委员会 支持单位：全国医药技术市场协会 江南大学功能性配料研究所 中国发酵工业网 食品伙伴网 中国生物器材网 报告目录 徐亲民 河北科技大学 武临专 中国医学科学院 吉武科 山东省食品发酵工业研究设计院 娄 忻 华北制药股份公司新药研究中心 高 强 天津科技大学 王 璋 中国食品工业发酵研究院 添立健菌粉，在经过调制过程，活菌数下降较大，添加添立健的饲料中分离菌株，用做后添立健的生产菌株？ 发酵：借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动，制备微生物菌体本身、初级代谢产物或次级代谢产物的过程。 初级代谢产物：微生物生长必需的物质；各种微生物共有的产物。例如氨基酸、核苷酸和维生素等。 次级代谢产物：与微生物生长繁殖无关的代谢产物，由初级代谢产物衍生而来。例如抗生素。