总复习单选题 2.ppt

总复习单选题; 道德是一定社会、一定阶级调节（ ）、个人与社会、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。 A 人与人之间 B 人与法之间 C 人与道德之间 D 人与职业之间 ;;;;;;;;;;*;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;富含蔬菜、水果和薯类的膳食不能（ ） A 保持心血管健康 B 预防缺铁性贫血 C 预防某些癌症 D 增强抗病能力 ;;;;;;;;;;;24小时回顾法是通过（ ）的方法，使被调查对象回顾和描述在调查时期以前24小时内摄入的所有食物的数量和种类 A 询问 B 记帐 C 计算 D 称重 ;下列关于24h回顾法的说法正确的是（ ） A 婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物 B 3天24h回顾法不必包括休息日 C 24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量 D 24h回顾法不存在人日数计算的问题 ;关于24小时回顾法的描述不正确的是（ ） A 可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查； B 在实际工作中一般选用3天连续调查方法； C 具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是用开放式调查表进行面对面的询问； D 在于24小时一般是指被调查从最后一餐吃东西开始向前推24小时；;;记帐法的缺点是（ ） A 所需人力少 B 操作比较简单 C 费用低 D 难以分析个体膳食摄入情况;由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查阅这些记录，并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是（ ） A 记帐法 B 膳食史法 C 称重法 D 称重记帐法 ;;;;24小时回顾法可用于（ ）调查，也适用于描述不同人群个体的食物摄入情况 A 群体的食物消耗状况 B 家庭中人体的食物消耗状况 C 家庭中人体的食物摄入状况 D 群体的食物摄入状况 ;;;个人人日数的计算公式为（ ） A 个人人日数=餐次总数X餐次比 B 个人人日数=早餐餐次X早餐餐次比+中餐餐次X中餐餐次比+晚餐餐次X晚餐餐次比 C 个人人日数=早餐餐次总数X早餐餐次比+中餐餐次总数X中餐餐次比+晚餐餐次总数X晚餐餐次比 D个人人日数=餐次总数/3;混合系数的计算公式为（ ） A 混合系数=全家的标准人日数×全家总人日数 B 混合系数=全家的标准人系数×全家总人日数 C 混合系数=全家的标准人日数/全家总人日数 D 混合系数=全家的标准人系数/全家总人日数 ;;;;;;;;下列皮褶存度计使用中不正确的是（ ） A 长期未使用的皮褶存度计在使用前必须校正 B 皮褶厚度计的压力要求符合10/cm2的标准 C 使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶存度计 D 在皮褶厚度计指针块速回落后立即读数 ;;;;;;;;;;;;进行蛋白质-能量营养不良判断时，需要综合（ ）和个人病史资料，根据表现出的症状和体征做出正确判断 A 膳食史 B 查体结果 C 体格状况 D 基本资料 ;;;;;;;;;;;;;;以动物性食物为主的膳食结构存在的主要问题为（ ） A 钙摄入不足 B 易发生慢性病 C 易发生营养缺乏病 D 普通家庭一般不容易达到;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;关于产品说明书中食品名称的说法不正确的是（ ） A 是清晰地反映食品真实属性的专用名称 B 当国家标准或行业标准中已规定了食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个或等效名称 C 无国家标准或行业标准规定的名称时，可随自已意愿使用名称 D 不使消费者误解或混淆 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;中国传统膳食结构的特点是（ ） A 高碳水化合物、高??食纤维、低动物脂肪 B 高碳水化合物、低膳食纤维、低动物脂肪 C 低碳水化合物、低膳食纤维、高动物脂肪 D 低碳水化合物、高膳食纤维、高动物脂肪 ;;;;;;;;;;;;;;;;