挤压膨化技术在宠物食品中的应用.pdfVIP

饲料生产工艺研究新进展 挤压膨化技术在宠物 食品中的应用 江苏牧羊集团有限公司/宋立霞 刘雄伟 糜长雨 随着人们生活水平的提高，对 状，密封口袋包装，不需冷藏；软制 用气力输送至烘干机烘干。烘干后的 宠物健康的要求越来越高，传统的用 品与半湿产品非常相似，也含有肉或 物料进入间歇式喷涂机，可喷涂油脂、 残羹剩饭饲喂宠物的方式逐渐被淘 肉的副产品，油脂含量明显高于干制 诱食剂、香味粉。刚烘干后的饲料颗 汰，宠物饲养者认为科学营养均衡配 品，水分含量达 27% ～ 32%，可以 粒温度高，有利于油脂的均匀分布。 方的宠物食品能使宠物更健康，因此 更容易改变外形；湿罐头产品有全价 饲料外加油脂后，内部水分不易挥发； 对宠物食品的需求量不断加大。目前， 产品和非全价产品的补充品两种，一 诱食剂水分也较高，喷涂前应相应的 全球范围内宠物食品生产呈现不断增 般含有 72% ～ 78% 的水分，营养成 提高烘干机的烘干强度。喷涂后物料 长趋势。 分齐全，适口性好；宠物料点心是餐 进入翻板逆流式冷却器进行冷却，水 间或旅行时提供给宠物的食品，不用 分降至9％以下，温度降至接近室温。 1 宠物食品的特点与种类 作宠物的正餐，通常做成骨头形状， 在颗粒饲料出成品仓后进行一次筛 宠物一般是指猫狗鱼鸟兽龟虫 但也有饼干和其他形状。 理，以将产品中的碎粒及粉末控制在 七大类，其中猫狗鱼占绝大多数。宠 理想的范围，最后经过打包秤打包。 物食品(也称宠物饲料)是指人工配 2 挤压膨化技术应用于宠 宠物食品颗粒一般采用气力输送或倾 物食品加工 制的全价配合饲料及各种动物保健食 斜式皮带输送，以减少加工过程中的 品，一般主要由谷物粉、含能量较高 宠物食品的加工可以采用制粒 残留。 的动物粉、鲜肉和脂肪等组成。 方式和多种传统的方式，但是目前更 宠物食品一般可以分为：干制 普遍的加工方式还是采用挤压加工。 品、半湿制品、软制品、湿罐头产品 这种加工方法用于宠物食品的生产起 和零食(或点心)。 源于20世纪50年代，具有能效高、 干制品由谷物、谷物副产品或 生产成本低、能实现连续生产、生产 其衍生物、豆制品、动物产品、奶制品、 操作方便及不污染环境等优点。 油脂、盐及矿物质等加工而成，营养 干膨化宠物食品就是通常生产 配方均衡，成品含水量低(8%～10%)， 的挤压膨化食品，其加工的典型工艺 图1 干膨化宠物食品典型加工工艺流程图 有颗粒状、饼状、粗粉状和膨化产品， 流程如图1所示。 宠物食品的挤压膨化可采用单 这些产品不需冷藏就可长时间保存， 该工艺流程采用两级粉碎、两次 螺杆挤压膨化机或双螺杆挤压膨化机 饲喂时要提供充足的饮水；半湿型饲 混合后进入待膨化仓，物料需经过充 挤压，单螺杆膨化机适用一些低档的， 料多用来喂猫，其配方在干制品的基 分调质后进入挤压机进行挤压膨化。 配方中油脂含量较低的宠物食品，挤 础上添加了肉或肉类浆液副产品，为 同时可