第十二讲 胶体化学.pptxVIP

本章基本要求;4、了解电解质对溶胶稳定性的影响，会判断电解 质聚沉能力的大小。;8、了解大分子相对分子质量的种类及其测定方 法。;第十二章 胶体分散体系;; 1903年，德国科学家Zsigmondy发明了超显微镜，肯定溶胶的一个根本问题—体系的多相性，从而明确了胶体化学是界面化学。;及德让(de Gennes P G)等的统计力学理论引人注目，但有待继续完善。;各种饮料中香料的乳化、乳制品、冰激凌)、能源(稠油乳化开采、乳化及破乳、油品的降粘降凝输送等)、环境(烟雾、水净化、污水处理、除尘)、日用品(洗涤剂、化妆品)等各领域。;分散相;二、分散体系分类;透不过半透膜，用普通显微镜可看到 ;分散介质;三、 胶体体系基本性质;;a.分散相在介质中溶解度极小 b.有稳定剂存在;超声波分散：用超声波发生器，产生高频机械波使物质 分散，是实验室常用的制备胶体的方法?? 此法被广泛用来制备乳状液。;Fe(OH)3(溶胶);二、净化; 有时为加快速度，还可加电场做电渗析。接通电源，溶胶中的正负离子分别向带异电的电极移动，可较快除去溶胶中过多的电解质。;超滤：用半透膜或素瓷坯等制成滤板，利用压力差迫 使溶胶的分散介质流过，过滤得到的溶胶再迅 速分散到新的分散介质中去