第7章营养及健康.pptVIP

③.脂肪： ④.适宜的蛋白质： ⑤.充足的维生素和矿物质： ⑥.丰富的膳食纤维： ⑦.合理餐次分配： ⑧.食物选择： 宜用食物 忌用少用食物 糖尿病人血糖血脂控制目标? 项目 理想控制 较好控制 一般控制 空腹血糖 （mg%） ＜110 130 150 尿糖（24h总量、g） ＜5 ＜10 ＜15 口服葡萄糖耐量试验* 恢复正常 明显好转 轻度好转 血脂浓度 恢复正常 明显下降 轻度下降 胆固醇（mg%） ＜200 ＜ 230 ＜250 甘油三酯（mg%） ＜110 ＜ 130 ＜150 5.营养与肥胖(obesity) 肥胖是指人体脂肪的过量储存，表现为脂肪细胞增多和(或)细胞体积增大，即全身脂肪组织块增大，与其它组织失去正常比例的一种状态。常