第三课时酯和油脂糖类.ppt

【互动探究】若将题干中的“NaOH”换成“H2SO4”答案选什么? 提示：选A。根据乙酸乙酯的水解实质可知：乙酸乙酯在酸性条件下水解后的酸为CH3COOD,乙醇是C2H5OD。 【对点训练】 (2015·海口高一检测)下列有机物中,刚开始滴入NaOH溶液会出现分层现象,用水浴加热后分层现象消失的是(　　) A.乙酸 B.乙酸乙酯 C.苯 D.汽油 【解析】选B。滴入NaOH溶液出现分层现象,说明该物质不溶于水,常温下也不与NaOH溶液反应。加热后分层现象逐渐消失,说明加热后物质溶解度增大或发生反应生成可溶性物质,分析选项中的四种物质,乙酸加入NaOH溶液就发生反应,不会出现分层现象,苯和汽油加入NaOH溶液分层,加热后仍然分层,乙酸乙酯不溶于水,加入NaOH溶液分层,加热后发生水解反应,生成的乙酸钠和乙醇都溶于水,分层现象消失。 二、糖类的组成、结构和性质 典题探究：1.(2015·长春高一检测)下列有关葡萄糖的说法错误的 是(　　) A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖能与新制Cu(OH)2反应 C.葡萄糖是人体重要的能量来源 D.葡萄糖属于高分子化合物 【解题指南】解答本题需注意以下两点： (1)葡萄糖是一种单糖,分子内含有醛基。 (2)高分子化合物是分子量很大的化合物。 【解析】选D。葡萄糖结构中含有醛