苏科版七上《第2节 营养物质的作用》教案.docVIP

营养物质的作用 一、教学目标： 知识目标：了解食物中的营养物质的主要作用。营养物质的主要作用 1、学生自学 2播放实验光盘 3师生总结 营养物质维持生命和健康 1、解读食品成分表：学生自带食品包装袋，解读食品成分表，分析除了三类有机物外，食品中还有哪些营养物质。 2、讨论交流：阅读信息库中有关食物的营养物质的内容，分组讨论：各种无机盐和维生素对人体的作用，认识合理膳食的重要性。 Diy 有的同学用节食的方法来保持体型或减肥，这样的做法科学吗？学生课后收集相关资料 鸡鸭鱼肉味道好、营养好，人人都爱吃，但是吃的太多就会觉得整个人无精打采、身子无力、懒洋洋的提不起精神……这就是造成了人体酸碱不平衡而引发的病理症状！ 　　营养好，并不是大鱼大肉，也不是山珍海味，而是指合理营养或科学营养。 　　合理营养，首先是六大营养的平衡，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养物质要均衡；第二是动物性食物与植物性食物的平衡，既有动物蛋白，又有植物蛋白，既有动物脂肪，又有植物脂肪；第三是一日三餐的平衡，各餐热能分配的比例应该是早餐30％、午餐40％、晚餐30％，也就是平常说的早饭要饱，午饭要好，晚饭要少，不仅指数量也指质量。除此之外，平衡膳食还要求膳食的酸碱平衡。 　　 最新精品教案 实用教师课件资料 最新精品教案 实用教师课件资料