做一道菜证明妹子去过清迈了.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET ★做一道菜证明 妹子去过清迈了 来源于:19楼美食 泰国自由行真心不贵，相信很多朋友都是知道的了，妹子还顺路学会几个 泰国菜，觉得不虚此行。 话说泰国冬阴功汤这个东东，有酸有辣，还有浓浓的 椰香和柠檬草的味道，有人爱得要死，有人怕得要死。 偏偏我属于第一种，去了一趟，从泰南吃到泰北，从普吉岛大排档吃到清 迈大学门口，真是越吃越爱越爱越吃。。。一边吃，一边还想，要是回杭州了 ，吃不到了怎么办办呢？于是在清迈夜市上带了一些香料回来，心心念念要在 家里吃上清迈味，后来发现配料淘宝上也有。 其实也不过是成功做了道泰北（清迈算泰北）模式冬阴功，但真的真的花 了好几个月的时间，才找回了清迈吃到的初始味道，之前配料里不是少这个 ，就是少那个，这次终于敢拿出来跟大家分享。 菜谱中用到的香料名称、功能都会说明，几块钱一包配好有卖。 清迈因为在泰国北部，所以不像曼谷普吉岛那样有大量海鲜，所以冬阴功 汤内用的比较多的是鸡肉，海鲜一般只有虾。不过有红咖喱冬阴功和白咖喱冬 阴功之分。 不过清迈真的很有静谧之美，破旧的老城小巷中不经意就藏着别致的民宿 ，瞎游闲逛，不经意又踏进了一间古老的寺庙……这种游记说很多啦。 说一下决定这道菜灵魂的几样配料（一切一切淘宝都有）:香茅三四根（柠 檬草，如稻草） 良姜三四片（图中如生姜片的东西） 柠檬叶 干辣椒 咖喱酱 椰浆（不是椰汁）黑胡椒粉 糖盐各一勺 主料：鸡胸肉切条200克 开背虾10个 平菇200克 煮汤的时候，先把香茅良姜柠檬叶、干辣椒剪碎丢入水里煮开。 然后放一支咖喱酱、倒100毫升的椰浆。 煮开之后放入咖喱酱、椰浆，黑胡椒、糖、盐。然后丢鸡肉和虾，大火转 中火煮三分钟，最后丢平菇，继续中火三分钟。 椰浆真的很重要，之前没买椰浆，煮出来的汤汁都很寡淡，不浓稠。 盛碗的时候，可以撒一点白芝麻，其实也就是打酱油的装饰吧，看清迈一 饭店老板娘放，于是我也放。 楼主看热闹的ZZZ 已有3个回复点击查看原文 本文由程序自动生成，格式和排版可能和原网页有不一样的地方，如需查 看原版内容，请点击此处访问本文的WEB版本，也可以直接用手机扫描下方 的二维码，会自动跳转到当前网页的手机版本 您可能还会对以下文章感兴趣（随机显示） 01、 【5队】吃货的休息天就是这样过的 02、 2014嘟妈简单年菜集中贴 03、 【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹 04、 浓油赤酱，鲜美精道的它宁波炒面 05、 春季养颜汤水——滋阴养颜的三红糖 06、 【8队】默默的马年冬日回忆录 07、 【8队】当二十四节气的大雪撞见九月的阳光。 08、 春日里的它柠香扑鼻，淡雅鲜美柠香花雕醉鸡 09、 懒人版之腊味煲仔饭 10、 【5队】4月第一贴 11、 做道万能菜——酸菜肉丝 12、 【粥】秋日养生，恋上一碗粥 13、 【8队】国庆回家，青岛美食行 14、 【美食集结号】第9期：别拿土豆不当干粮！土豆的N种花样做法 15、 外婆牌土豆饼制作教程，超级简单，耶！ 16、 嘟妈——孩子长个要多吃香菇鸡饭 17、 沈工厨房之炒粉干！料足味棒！ 18、 蟹宴！金沙蟹 咖喱蟹 番茄蟹 芝士蟹 年糕蟹…… 19、 带点肉汁味儿的蒜蓉鲜肉塞大虾！ 20、