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白酒糟发酵粉对生长猪消化能_代谢能和氨基酸标准回肠消化率的评定_陈颖
SILIAO GONGYE
白酒糟发酵粉对生长猪消化能、代谢能 A
和氨基酸标准回肠消化率的评定 坛 论 家 专
■陈 颖 刘君地 朴香淑 张宏宇 王 园
(中国农业大学动物科技学院，动物营养学国家重点实验室，北京 100193)
B
摘 要：研究旨在分析白酒糟发酵粉的化学组成并测定生长猪的消化能、代谢能及氨基酸 备 设 艺 工
标准回肠消化率，同时以豆粕为对比，评价白酒糟发酵粉作为猪蛋白质饲料原料应用的可行
性。试验一选用6头杜×长×大三元杂交去势公猪[体重为(35.3±3.5)kg]，采用3×3双拉丁方设
计，应用套算法，全收粪技术，测定白酒糟发酵粉和豆粕的消化能和代谢能；每个试验期10d，
前5 d为适应期，后5 d为粪尿收集期。试验二选用6头安装简单T型瘘管的杜×长×大三元杂 C
交去势公猪[体重为(32.3±2.8)kg]，采用3×3双拉丁方设计，测定白酒糟发酵粉和豆粕的氨基酸 究 研 验 试
标准回肠消化率；每个试验期7 d，前5 d为适应期，后2 d为食糜收集期。结果表明，白酒糟发
酵粉和豆粕的消化能分别为9.42 MJ/kg和14.77 MJ/kg；代谢能分别为8.91MJ/kg和14.39MJ/kg。
白酒糟发酵粉消化能和代谢能均显著低于豆粕（P0.05），分别为豆粕的64%和62%。白酒糟
发酵粉和豆粕必需氨基酸标准回肠消化率分别为59.26%和79.85%；非必需氨基酸标准回肠 D
消化率分别为44.77%和74.72%；总氨基酸标准回肠消化率分别为52.82%和77.57%。除色氨 养 营 物 动 刍 反
酸和胱氨酸外，均显著低于豆粕（P0.05）。白酒糟发酵粉的必需氨基酸、非必需氨基酸和总氨
基酸的标准回肠消化率分别为豆粕的74%、60%和68%。综上所述，白酒糟发酵粉的消化能、
代谢能和氨基酸标准回肠消化率低于豆粕，但仍具有较高的饲用价值。白酒糟发酵粉可作为
蛋白质饲料原料应用于养猪生产。 E
关键词：白酒糟发酵粉；消化能；代谢能；氨基酸标准回肠消化率；生长猪 术 技 酵 发
doi:10.3969/j.issn.1001-991X.2013.09.013
中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2013）09-0047-06
Determinationofdigestive,metabolizableenergyandaminoacidstandardizedileal
digestibilityofspirit-baseddistillersgrainsforgrowingpigs F
ChenYing,LiuJundi,PiaoXiangshu,ZhangHongyu,WangYuan 康 健 道 肠
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