第一章 2017年上海市宝山区.docVIP

2017年上海市宝山区 食品安全风险监测实施方案 为做好201年食品安全风险监测（以下简称“风险监测”）工作，根据2017年上海市食品安全风险监测方案要求，结合实际情况，特制定本实施方案。 一、监测目的 了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，掌握食品安全状况，及时发现食品安全隐患；掌握食源性疾病的发病及流行趋势，提高食源性疾病的预警和控制能力；为开展食品安全风险评估、风险交流和预警、标准制（修）订、标准跟踪评价和采取有针对性的监管措施提供科学依据。 二、职责分工 （一）区卫生计生委：负责本方案中风险监测任务的组织管理与总体协调，落实经费、人员和设备保障；负责组织制定、实施辖区风险监测方案；负责对风险监测工作开展定期督导与考核；负责根据风险监测情况，及时组织开展风险分析与研判，按要求做好信息交流、通报与报告。 （）区疾病预防控制中心：负责方案中风险监测任务的具体实施，承担食品污染及食品中有害因素监测、食源性疾病监测任务和区域性项目检测任务；负责按要求完成采（送）样、检测、报告以及数据录入、审核、上报等工作，按时报送监测结果及数据；负责根据辖区风险监测情况，及时开展风险分析与研判，按要求做好信息交流与报告。（）相关医疗机构：哨点医院负责按本方案要求开展食源性疾病监测相关工作，承担食源性疾病病例信息和生物样本的采集工作，按时向区疾病预防控制中心报送