化妆品中酵母菌的鉴定.pdfVIP

2期 第320185卷第#==2 滕恶稳 VFeb01．3．82N0150．2Peb·zul) 塑垩塑垒竖墅婴 化妆品中酵母菌的鉴定 赵丽元．田洁 (大连市药品检验所，山东大连116021) 摘要：通过在化妆品中筛选到的一株菌，经过抗性培养基、专属性培养基、3M霉菌和酵母菌测试片和镜检 4种方法来鉴定酵母菌，为化妆品以及食品和保健品中酵母菌的鉴定提供简便快速的方法。 关键词：化妆品；酵母菌鉴定；3M测试片 中图分类号：TQ658 文献标识码：A 文章编号：1006—7264(2015)02—0042—03 DOI：10．132221j．enki．dc．2015．02．010 在化妆品微生物检验中，霉菌和酵母菌的不合格 蓝绿色，可与细菌有明显的区别，因此可以很好的区 率仅次于菌落总数。在霉菌和酵母菌检测中，霉菌一 别酵母菌和细菌；镜检是最直观的菌落鉴定方法，由 般从菌落形态上很容易判断出，但由于酵母菌的形态 于酵母菌有芽孢，镜鉴可见与菌体相连的芽体，因此 特征和细菌很相似，所以当在孟加拉红培养基中出现 镜检是鉴定酵母菌很好的方法。上述4种方法都比较 非霉菌时就很难判定是细菌还是酵母菌。在《化妆品 简单，笔者对这些方法进行归纳总结，出现可疑样品 的时候，可采用这些方法全面、快速、准确的鉴定酵 卫生规范(2007)》”1中并未给出鉴定方法，仅从菌落 形态上也很难确定是酵母菌还是细菌，因此需要用其 母菌。 他方法来对其进行确证。 l 仪器与材料 周春艳圄等介绍了5种酵母菌的鉴定方法，API 1．1仪器 20C AUX系统、傅里叶变换红外吸收光谱(PfIR)显 层流洁净工作台；生物安全柜；电子天平；生化 微分光仪、Biolog微生物鉴定系统、5．8s—ITS扩增片段 培养箱和均质器。 的RFLP分析和微卫星DNA多态性分析。这5种方法 1．2培养基及试剂 都很先进，但由于所采用的均为较大型仪器，在很多 孟加拉红培养基；沙氏葡萄糖琼脂培养基，北京 微生物检验实验室很难推广，此外在酵母菌的鉴定方 陆桥；念珠菌显色培养基，法国科马嘉；3M霉菌和酵 面无其他相关的文献报道。因此需要开发一些简单、 母菌纸片，3M有限公司；庆大霉素，中检院。 实用、快速的并可在大多数化妆品检验实验室可推广 的酵母菌鉴定方法。 2 方法和结果 针对上述考虑，笔者选取了抗性培养基、专屙|生 2．1样品制备 培养基、3M霉菌和酵母菌测试片和镜检4种方法来确 取样品10g加到装有玻璃珠的90mL灭菌生理盐 证酵母菌。抗性培养基是利用在孟加拉红培养基中加 水的三角瓶中，震荡混匀，制成1：10样品匀液，用生 入庆大霉素从而抑制其中的细菌来排除细菌干扰的方 理盐水10倍稀释成1：100和l：1000样品匀液。 法，在药品的微生物检验中有相关的研究；专属性培 2．2计数结果观察 养基是利用酵母菌在沙氏葡萄糖琼脂培养基上生长比 取1：lo，1：100